207.态度转变（求月票）
207.态度转变（求月票） (第2/3页)
的意见还是要提，毕竟，现在【邻里】只有三星，可以进步的地方还是很大的。
况且对方看着还是很好交流的样子，趁着现在还能交流，还是趁热打铁把问题都提出来。
李潇轻咳一声，连忙制止了何贝贝的逃离行动。
何贝贝心中咯噔了一下，好家伙，自己这边都认错了，这是要拉着自己死磕到底的意思吗？
是要当着整个厨房的人嘲讽自己一顿？
还是要当众骂自己一顿？
虽然，自己这边的疏漏确实有点多，但是......
好吧，虽然有些不满，但是这种不满立刻就烟消云散。
这对方似乎确实有不满的资格，换做自己是老板，四个菜里面有三个出现问题，明天能不能继续上班都是个问题。
不过她倒是误会了，李潇并没有要落她面子的意思。
而是真心想要提出指导意见，毕竟【邻里】后天就要开业了。
现在换人确实有点仓促，且太过离谱。
况且对方的水平已经能拿到三颗星，也确实算不错了。
万一换人后，连三星都没有，那就得不偿失了。
而且李潇对方背后可是还有着两尊五星级的高级厨师坐镇，到时候更换菜单或者要出新品了。
何贝贝遇到问题了，肯定会找自己爸妈。
那就等于请了一个三星高级厨师，却白嫖了两个5星高级厨师，这生意怎么算都划得来，所以非必要李潇肯定不会和对方闹僵。
李潇看气氛不太对劲，连忙露出一个笑脸
“其实这一份鸡茸土豆泥的味道还是非常不错的，无论构思还是调制手法，又或是它的细腻程度都相当的妥当。”
“但是，你刚才应该很清楚地知道，它有唯一的一个缺点就是吃多了会感觉太腻了。”
“当然你刚才所说的调整它的分量是没有任何问题的，这个做法很直接，也能非常立竿见影地解决了问题。”
李潇先是表扬了一下对方，毕竟已经连续提了很多意见了，他也不清楚，对方的脾气和肚量到底如何。
所以他还是觉得先说几句话好，但是意见还是要提的。
“但是你有没有想到，即便是减少了分量，这份菜的油腻其实并没有消失，只是被暂时地压制下来，但这个饱腹感其实已经被身体感觉到，这很可能会影响到接下来的一系列菜品的品尝。”
“所以我这边是有一个小小的建议，建议你们这边减少牛奶，奶油以及芝士的分量。”
听到李潇的话，何贝贝豁然一惊，确实她完全忽略了这个问题，即便是自己暂时解决了吃完土豆泥会腻的问题。
但是大量的奶油和芝士摄入这个问题却还是存在，即便是减少了分量，也只是摄入量稍微减少。
何贝贝一开始还以为李潇会有什么绝妙的提议，听到要减少这些产生饱腹感的材料的成分，她眉头微微皱起，但是却很快松开，她客气地反问
“但是如果贸然地减少这三样材料的比例，那味道就会失衡，那导致的问题可能会比饱腹感更加严重。”
李潇轻笑一声，这种事情他当然不会忘记
“这还不简单，加入同属性相同，味道相近的东西就可以了，比如咸蛋黄？”
听到李潇口中说出来的那个轻飘飘的材料，何贝贝浑身一震，眼前豁然一亮，像是有一道新世界的大门在他的面前轰然打开。
咸蛋黄虽然不是任何的奶制品，但是口味却和奶制品相辅相成。
她虽然没有尝试把咸蛋黄加入进去到底会是什么口味，但想来并不会太差。
看到何贝贝脸上露出来的恍然大悟和惊喜，李潇就明白了，对方肯定是想通了原因。
他继续开口
“至于比例到底如何，你这两天尽快尝试出来就可以了而且我觉得加入了咸蛋黄后，风味可能会更加丰富，可以为这道鸡茸土豆泥增色不少。”
看着何贝贝走回工作台后，班长才凑到李潇耳边开口说道，
“这次我可是真的请对人了，没想到你不但直播厉害，连试菜都这么厉害。”
“我就没有见过何主厨服气过谁，但是你提了这么多个意见，她却没有做出太大反应。”
“显然他对你的意见可是相当认可，我这边是不是需要再付你一份菜单改进费呢？”
班长看得十分开心。
对她来说这次确实是意外之喜，本来她只想找个流量足够的主播帮忙宣传推广。
谁知道找了一圈，居然找到了自己的老同学，而且这位老同学还帮着改进菜单，而且提出的问题还不少。
这就像是很多人都有过的经验一样，你买了一张彩票，以为中了三等奖，谁知道去到了福利公司说这个奖兑换不了。
你以为自己看错了号码或者拿到的是一张假的兑奖券，然而对方却说你这个是一等奖，领奖需要去到总局那边的一样。
什么是惊喜，这大概就是惊喜了。
李潇和班长有一句没一句地聊着，何贝贝已经转身继续工作
闲谈中，菜单里面唯一的一份汤品被端了上来
【口蘑清汤】
在何贝贝准备这份清单的时候，李潇就感觉自己的唾液在不断地分泌。
口蘑浓郁的香味不断地从烤箱中传出，十分诱人。
口蘑清汤的做法其实很简单，把口蘑洗干净，然后拔掉他的菌柄。
烤炉的温度调到上下火130，先是伞面朝上，低温慢慢地烘烤3分钟，等蘑菇的表面呈现焦黄。
就可以打开烤箱，把蘑菇反过来。
伞面朝下在烤炉中整整齐齐地摆好，在130度的高温下，口蘑中水分就会开始慢慢排出，因为伞盖已经烤得焦黄，这些水就会自然地聚集在原本伞盖的凹陷处。
等待口蘑的凹陷处的口蘑汁将要溢出来的时候，打开烤炉，将凹陷处的汁水倒入碗中，随后重新把口蘑放入烤炉上继续低温烘烤三分钟。
再次收集凹陷处剩余的汁水，趁热加入盐以及少许糖提鲜，最后把一颗已经烘烤到半干状态的口蘑，切成薄片缓缓地放入碗
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