411.飞天茅台炖甲鱼
411.飞天茅台炖甲鱼 (第1/3页)
让李潇惊喜的是，这个用烤炉烤的蒜蓉龙虾里面居然也是富有汁水的。
表面是焦香，但是在切开的时候，龙虾的油汁却会从切面上流出。
馥郁浓烈的蒜香扑面而来，混杂这龙虾的香甜，让人还没吃就食指大动。
“这蒜香味太棒了，我都有些迫不及待了，我尝尝，再给大家说说。”
一整块滴着肉汁的龙虾肉，被放入嘴里。
一大块龙虾肉被放进嘴里，李潇眼前顿时一亮。
好家伙，这蒜香味简直炸裂！
外层的香味更加香浓，因为经过烘烤，让蒜头的气味更加活跃。
内层因为提前经过腌制，龙虾肉里面的蒜味也非常浓重。
虽然之后的烤制，没有加入其他的东西。
但是提前的腌制，已经让龙虾肉足够入味，高温的烘烤，更是让所有的味道锁在了龙虾肉里面。
虾尾的肉质是除龙虾钳之外最好的，因为龙虾的活动本身就要靠着尾巴的弹跳。
龙虾的尾部运动得最多，肉质当然更脆。
“很爽脆，很多汁，很入味，很焦香。”
“这口感真是无敌，而且蒜香很浓。”
“不知道你们吃过嘉顿葱香味的薄饼，这个蒜香味比他的葱香味还浓郁。”
“而且蒜香的层次感很强，要是喜欢吃蒜蓉，绝对会爱上他。”
“而且他的龙虾里面的汁水，在浓烈的蒜香味衬托下更显清甜。”
“总体而言，就是好吃。”
“总体而言，这一套龙腾四海虽然有点小贵，但真是非常好吃。”
“鲜甜，浓郁，鲜甜，浓郁。”
“四种不同的做法，不同的烹饪方式却能完美地表达出龙虾的特点。”
“刺身，炖煮，清蒸，烘烤，每一样都处理得非常好。”
“95分，一些细节上处理得不太好。”
“比如黄油焗龙虾，龙虾上面的蒜末没有清理干净。”
“这就导致粘在上面的蒜末，在烘烤的时候就会烤焦。”
“其实可以把腌制过后的龙虾，泡在融化后的黄油里面冲刷一下把那些细碎的蒜末给冲掉。”
“就比如虽然新鲜的荷叶，更加翠绿更加养眼。”
“但是从蒸笼中高温取出的龙珠，还保持着相当高的温度。”
“高温的龙珠放在新鲜的荷叶上，就会让荷叶的涩味粘在龙珠的底部。”
“又比如这个刺身·········”
说完，李潇又往嘴里面夹了一块龙虾
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