648.制作青团和金雀花
648.制作青团和金雀花 (第2/3页)
的简直说出了我的心声。”
网友们说话期间，面团揉好了。
另一边，油锅里也传来了“唰啦”的声响。
看来今天的虫子下锅了。
油锅里在油炸虫子，暂时也炸不好。
因为这水里的虫子，体内有很多水分。
所以这一会儿的功夫，男粉丝就跑过来了。
一边过来嘴里还一边嘀嘀咕咕的：“主播，可不是我不放心你啊，毕竟我媳妇太喜欢看你的直播了，你又长得这么好看，我媳妇太喜欢你了不爱我了怎么办，我得过来多刷刷存在感。”
弹幕上笑成一片。
李潇也有点无语：“众所周知，我是有女朋友的好吧，你就放心吧，是你的谁也拐不走。”
弹幕上冒出来一句：“万一不是他的呢？”
用来制作青团的馅料的，是核桃和白砂糖。
这个制作起来十分的简单。
将核桃晒干，然后剥出来剁碎，混上白砂糖。
也有人会拿这个来制作大汤圆的馅料。
李潇之前逛巍山古城的时候，就在菜市场的小巷子里面看到了一个卖汤圆的婆婆。
婆婆那里好像就有这个馅儿的汤圆。
不过婆婆买的是驴打滚，汤圆上面还会放上一勺黄豆粉。
也不知道这不正宗的驴打滚，有多少人吃过。
揉好了的面团看起来是绿色的，把它放在案板上，然后切成一个个大小合适的剂子，接下来再团成一团，压扁之后在中间包上馅料。
“咱们把这个揉好了的面团分成一个个大小合适的剂子，制作成面皮，包上馅料。”
李潇继续解说。
“包好了馅料之后，在把青团团成圆滚滚的样子，接下来放到蒸笼上面，蒸个十分钟左右就可以出锅了。”
“当然，你要是把皮子制作的又大，包出来的青团又厚，那十分钟可不一定能够蒸熟啊，所以面皮不要做的太厚。”
青团上锅蒸，很快就熟了。
当然今天的菜可不只有青团和虫子。
毕竟有客到访，这菜怎么可能这么寒酸呢？
不过是些特色的小食罢了。
接下来就是一些比较普通的食材，一份金雀花煮汤，然后是农家自己晾晒的腊肉。
腊肉用来炒香椿，金雀花则煮汤。
都是些很常见的食材，不过香椿和金雀花却是春日里独有的食材。
这香椿李潇到是见过。
不过这金雀花可不是常见的食材呀。
云南素有以花入菜的传统。
比方说之前吃过的玫瑰花，鲜花饼。
有的米线店也会在米线当中煮菊花。
不过菊花和玫瑰都是常见的可食用花。
这金雀花李潇还真是第一次见。
正在洗金雀花的时候，李潇看着这东西就很好奇。
“这花也能吃吗？”
李潇询问他的男粉丝道。
“这花当然能吃啦，用来煮汤，还有用来炒鸡蛋，都特别美味。”
“还有这个是香椿，你应该知道吧？”
“我觉得乡村炒腊肉特别好吃，不过不是人人都能接受得了香椿的味道。”
“对了，今天晚上还有很多的食材会陆续亮相，正式的吃过午饭，我们就上山去采花吧。”
“不是吧？不是吧，又去采花。”
“你这不是刚刚才采了一把回来送给你老婆吗？”
李潇边笑边说道。
男粉丝不好意思的挠了挠头，“让大家见笑了。”
由于刚刚已经吃了好几个青团，接下来的午饭吃的倒是不多。
金雀花汤喝起来清甜鲜美，花朵吃在嘴里软乎乎的。
嗯，这份口感和清香，是其他的事物所不能比拟的。
至于油炸的水蜈蚣，不管是在炸他之前，还是在炸他之后，看起来都不太好惹的样子。
尤其是他的头前面那一副大牙，似乎随时都会夹你一下。
吃这个东西真的很挑战人的心理承受能力。
不过李潇一口咬下去还是觉得酥酥脆脆的。
有些腥气，和其他的炸虫子差不多。
其实油炸的虫子大多数都是差不多的味道，猎奇之外，也没有必要一个个的去品尝。
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