665.酥炸鱼皮
665.酥炸鱼皮 (第2/3页)
的菜。”
就在李潇吃了几片生鱼片之后，其他的菜也被端了上来。
不得不说店家的手脚真是利索，这么一会儿，几道菜就做好了。
首先被端上来的是炸鱼皮。
接着是一盘爆炒的鱼肉。
最后收尾的就是一份鱼汤。
加上生鱼片一共是四道菜。
这些菜看起来都被炒的中规中矩。
看起来不算难吃，却也不算特别好吃的样子。
至少从摆盘上面看, 没有那种专门做菜的饭店里的感觉。
而且材料也很简单，就是刚刚李潇让老板抓的那条鱼。
做了这几道菜。
李潇先用筷子夹起了一片炸鱼皮。
鱼皮被放进嘴里，“咔嚓”作响。
被油炸过之后十分的酥脆。
一口下去，满嘴都是脆脆的鱼皮。
“唔，这个鱼皮炸的好脆啊。”
李潇忍不住感叹道。
“大家知道怎么制作炸鱼皮吗？”
“这个特别简单。”
“首先准备好鱼皮，洗干净之后切成小块备用。”
“拿出一个小碗，在碗里倒一些精盐，料酒，把鱼皮放进去腌制，这样可以去腥。”
“接着我们再准备一个小碗，碗里放入一个蛋清以及一些淀粉。”
“接着我们在这个小碗里面放入刚刚处理好的鱼皮，如果太干的话，可以往里面稍微放一点点的水。”
“接下来我们就可以起锅烧油炸至鱼肉。”
“我们准备一个干净的油锅，在锅里倒上一些油，然后拿出刚刚弄好的鱼皮，放进油锅里面炸制。”
“我们可以炸好一面，再炸另外一面，但是这里要注意，不能炸的太久。”
“因为鱼皮很薄，如果炸的太久的话，有可能会发黑，对于口感和口味都是一种影响。”
“而且看起来也不好看。”
“等我们把鱼皮炸好之后，就可以装盘，然后就可以上菜了。”
“是不是很简单呢？大家快去试试吧。”
李潇一边说，一边又夹起了一片炸鱼皮。
放在嘴巴里面，“咔嚓咔嚓”的咀嚼着。
鱼汤没什么特别的，就是普普通通的鱼汤。
不褒不贬，算不上特别好吃，同样也算不上难吃。
吃完了食物，李潇关闭了直播。
今天的养殖场之行就暂时告一段落。
给团子喂了奶，稍作休息之后，李潇开着房车继续往南。
一百多公里以外，开车不过一个多小时就能到达。
这里就是德宏。
来到德宏是为了探寻一种奇怪的特色美食。
说他奇怪是因为，大概没几个人敢吃这样的食物。
上午李潇去逛了芒市孔雀谷森林公园。
在周围吃了一些小吃，到了晚上，李潇便驱车前往目的地。
德宏气候潮湿，气温较高，所以他们的菜里十菜九酸。
德宏菜里最不能少的东西就是撒撇。
“撒”凉拌的意思。
“撇”，则是牛的消化物。
经常听到德宏人说柠檬撒，或者苦撒之类的词汇。
这个“撒”就是凉拌的意思。
而李潇今天要去打卡“撒撇”，则是一种被外地人称之为奇怪的美食。
要去打卡的那家店的老板恰好是李潇的粉丝，一听说李潇来到了德宏，就十分热情的邀请李潇去自家做客。
去做客那当然是好的。
而且这位粉丝也是正儿八经的德宏人。
有他作为此次的向导，就不愁找不着什么美食了。
不过李潇在来的路上百度了一下这个“撒撇”，眉头皱了起来。
看来此行不会太顺利。
因为这个菜制作时要用到牛的消化物，实在是让人有点不好接受啊。
李潇停好了车子之后联系了这位粉丝。
粉丝很快就过来接了自己。
直播也被开启。
“观众老爷们，大家好啊！”
“半天不见，大家有没有想我呢？”
李潇到常和屏幕前的粉丝们打着招呼。
一群老粉的弹幕齐刷刷的飞了过去。
“主播下午好啊，今天又要吃什么好吃的？”
“我人生最大的乐趣就是看主播的直播了。”
“我简直不能想象，如果没了主播的直播，那我这辈子要怎么办？”
“猜一下，今天主
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