682.土鸡米线，回营街小吃
682.土鸡米线，回营街小吃 (第2/3页)
“然后就可以轻松的get主播同款美食了。”
“首先我们准备一下材料，准备的材料有云县米线，还有韭菜，葱花，盐巴，味精，鸡汤，鸡肉。”
“鸡汤的话，大家根据自己喜欢的做法制作就可以。”
“或者也可以参考一下之前我说过的高汤做法。”
“制作的时候调整一下配料，只用鸡肉和一点点猪骨就可以。”
“或者也可以单纯的炖鸡汤，平常家里怎么炖你就怎么炖。”
“鸡汤里面放一点点的姜葱，草果还有盐。”
“煮好了之后就可以了。”
“煮好之后，我们把鸡汤里面的鸡肉捞出，然后把刚刚准备好的韭菜和葱花洗干净。”
“洗干净的葱花，韭菜切成小段，然后再准备一个干净的大碗。”
“在碗里放入刚刚切好的韭菜，然后这个时候我们的鸡汤还可以在锅里煮，暂时可以，不用关火。”
“把水烧开，然后在水里面烫一些米线。”
“你如果买的是新鲜的云南米线的话，其实可以在水里面涮一下就可以。”
“就是把新鲜的米线放到开水里面稍微烫一下，然后就可以吃了，因为你现在加工的过程中其实是已经熟了的。”
“接下来把汤好的米线放入碗里，再打上一勺鸡汤。”
“紧接着在把刚刚煮的鸡肉给切碎，切好的鸡肉放到米线上面，加入葱花和适量的盐巴，味精调味。”
“这样一份简简单单的云县鸡肉米线就做好了。”
“重点还是在于这个鸡汤，大家熬鸡汤的时候要注意一下。”
“学会了的话就赶紧去做吧，我等着你们给我交作业哦。”
“是不是特别简单？这个其实不用找妈妈也能做。”
李潇开了个玩笑，随后走出了这家店。
今天最想吃的云县土鸡米线已经吃到了，那么接下来他去哪里呢？
接下来当然就要去逛逛云县的一条小吃街。
这条街被叫做回营街，据说街上有很多清真的美食。
这怎么能不去试一试呢？
说走就走，李潇带着直播间的粉丝们，飞快的打了个车到回营街。
街上有很多的小摊贩，正在售卖一些小吃。
就和之前提到过的一样，有很多的种类。
其中很常见的是大盆里泡着的一些水果。
这些水果被泡的有些发白发黄，反正不像是刚摘下来的那种翠绿色。
梨泡出来是黄色的，还有一些油柑果，本地人称之为橄榄。
这种橄榄也被泡在大盆里，原本是酸溜溜的味道，泡他的水，里面加了盐。
这样泡出来的橄榄就没有那么酸，而且吃到嘴里，有汤里面的咸味，还有酸味，隐隐约约的能够品尝到一些苦。
吃完一个之后，嘴巴里会慢慢的开始回甘。
慢慢的变得甜甜的，但是这个时候如果你再吃一个这种橄榄，嘴巴里就又会变得又咸又酸。
真是一种奇妙的感觉。
李潇在街上就买了一罐子用盐水泡过的橄榄。
这种橄榄，大概泡制了一个月的时间。
都是小摊的摊主们在山上自己摘来的。
而且他们家的这种橄榄属于山上比较大的那种。
听说有的山上有很多的橄榄，而有的山上却很少。
这种东西在当地属于一种野果，多的时候漫山遍野都是，由于他味道很酸，又很常见，而且有清热解毒的功效，很受当地人的喜爱。
用盐水泡过之后的橄榄就没有那么酸了，会被同样这样处理的，还有一些酸芒果酸多依，当然还有梨。
梨的味道就和那些酸酸的不一样了。
前面说的那些泡出来之后是酸咸的味道，而梨被泡出来之后，却是又咸又甜的味道。
有点奇怪。
不过当地人好像很喜欢这样的吃法，据说还有止咳的功效。
梨原本就可以润肺止咳，李潇买了一罐泡梨。
摊主询问李潇是要在这里吃还是拿回去再吃，李潇想了想，觉得在外面吃好像也一样，于是摊主从大盆里捞出了几个梨。
然后把梨放在一个塑料袋
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