第237章 留宿木制屋
第237章 留宿木制屋 (第1/3页)
莫喜将厨房里收拾了一番，上得弄堂，下得厨房，问道：“女婿呀，肚子饿了吗，我给你做点菜面吧？”
“菜面？”恭凌止第一次听说还有这样的面，好奇着。
“当然，必须是菜面，这已经算是我家很好的美食了，就是面加上地里最新鲜的菜，你可有口福呢。”
十分钟之后，果真，一碗热气腾腾的面来了，迎面扑来菜香味。
蓝莓从一个瓷器蛊子里挑出几块腌制的香喷喷的“臭豆腐”，放在恭凌止面前。
“这是什么？”
“你吃了就知道了，这可是王府里没有的，也是在现代社会里你可能没吃过的，这是莫喜大人亲手做的。”蓝莓抑扬顿挫的说。
恭凌止听她说后，极为好奇，用筷子夹了一小块，被蓝莓空中截住：“不能吃一整块，是一整块的一小角，也就是攥一点点先点点味，不宜一口很多，尝尝味儿了再说。”
恭凌止果真听话的收住了筷子，缓缓放豆腐回碗，眼神直勾勾的盯着蓝莓，似信不信的样子，手里凭感觉攥了一小块放入口中，抿了一下味，眼珠子灵活的一转，不表明态度，半晌，才说出几个字：“好吃、好吃。”
蓝莓满意夸赞，微微一笑，道：“味道还可以吧！但不宜多吃，毕竟是腌制品，多吃人体不好。”
“腌制成臭豆腐怎么做的啊？”
“确切地讲叫做腐乳。我娘的腐乳和别人不一样，没有添加很多辅料，到集市上卖黄豆做的老豆腐，水豆腐可不成，把老豆腐切成均称的块，到太阳底下晒两天，天气要在十度以下，然后把它均匀的放在纸盒子，
封闭几天，等它发酵，豆腐会慢慢发酵发黄，豆腐会长出霉菌，闻起来就有臭豆腐的味道发酵就成功了。
装在一个碗里装上一定分量的辣椒粉，但比市面上的要少放，再放盐、花椒粉拌匀，再放入密封的器皿中，放到阴凉处发酵2-3天，吃的时候放上点食用油，就可以吃了。”蓝莓把母亲平时怎么做的熟记于心，一一描述出来。
莫喜笑着走出
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