第八百三十三章:其实还有一位顾问

    第八百三十三章:其实还有一位顾问 (第2/3页)



    微操?

    是的,这是非常细致的极致操作,说明厨师对于细节的把控简直就是无可挑剔,6名厨师都已经看傻眼儿了。

    心中都已经在换位思考,如果换做是自己上场,那就不用说了,绝对会将这灶台弄成一团糟,这面粉和洋葱绝对是随处可见。

    5秒左右的时间,楚云风就已经将十口锅中的食材均匀地翻炒了一遍,然后继续一心两用,左手在五口猛火灶这边拿起颠锅,右手拿起木勺快速在十口锅中翻炒。

    这五口猛火灶跟集成灶之间的距离还是很大的,猛火灶是一字排开,一个灶台大约有两人并排的距离。

    而集成灶就要简单许多,每一个上面有4个火炉,距离更是要近一些。

    所以大家便看到楚云风就像是在玩杂技表演似的,左边一脚跨过去,拿住锅柄翻两下,立刻右边一脚跨回来,拿起木勺翻炒两下。

    “我滴妈呀,这太不可思议了,这绝对是有生以来见到过最神奇的一幕。”

    诗琳娜公主此刻才了解到楚云风的实力,这样做菜的方式自己活了快五十年了,绝对是第一次见。

    于是乎,在场的所有女性,除了慕晴之外,所有人都用手捂住自己的嘴,见证着这不可思议的“舞蹈表演”。

    而达信和很多人早就拿出手机开始拍摄了起来,一边拍摄,一边小声地惊呼着,生怕自己发声太响惊动了楚云风,导致他出现失误。

    高个子厨师跟其他人的关注点不同,他死死盯住那五口炒制面粉的平底锅,因为这里才是成败的关键。

    别看楚云风这会儿“跳得欢”,一旦火候或者是翻炒失误,这面粉起了疙瘩,立刻就可以宣告失败了。

    可是随着时间的推移,这锅中的面粉开始逐渐地融化到黄油之中,而且逐步开始变色,香味儿是越来越浓郁。

    之前所担心的结块儿和炒糊的迹象那是一点儿都看不到,这微操的速度非常之快。

    更加魔幻的事情发生了。

    面粉在高个子厨师认为火候快要到了的时候,而另外一边西红柿炒蛋也好了,再不起锅的话,这鸡蛋就变老了。

    那么楚云风该怎么办,是先保哪边呢?

    总不可能两边一起处理吧?

    这一边要起锅,一边还要对面粉进行最后的翻炒,这忙得过来吗?

    这样的两难局面也只有在场的6位厨师理解得最深刻,其余的人都在关注着楚云风的速度,对于这其中的困难还理解不了。

    但这对于楚云风来说难吗?

    在场估计只有慕晴对他是最有信心的,此时楚云风再次快速行动了起来,5个盘子快速地在炒锅面前一一摆放了起来。

    锅勺在放盐的碗中轻轻一点,然后在锅中画了一个圆圈!

    同样的动作做了五次,速度极快,在最后一口锅完成之后,第一口锅已经被他给拿了起来,至于锅勺?

    已经被他放在一旁弃用了。

    弃用?

    不用锅勺怎么来将里面的菜品给弄出来呢?

    很多时候炒锅内的菜品做好了之后,都是将炒锅给端起,然后用锅勺将里面的菜品给“刮”下来。

    基本上很多厨师都是这么多的,这也是取菜最快速的方法。

    而楚云风却直接左手拿着炒锅,右手拿着盘子,左手轻轻地一用力,锅内的番茄炒蛋马上就飞了起来,看起来就像是在颠勺一样。

    但是下一刻,这右手的盘子却将这抛起来的菜品全部接住了,而那口炒锅又重新放回了灶台之上......

    关火!

    这样的动作继续重复了四次,整体消耗的时间估计不到3秒钟。

    “哇~!”

    所有人都被惊呆了,这样起锅的方式简直是太帅了。

    鼓掌!

    热烈的掌声响了起来,特别是高个子厨师,完全不顾自己的手都已经拍红了,只是简单地想要让自己的掌声更加热烈一些。

    五份西红柿炒蛋已经精准地起锅至餐盘之中,没有一丝的遗漏,而另外一边,楚云风再次用木勺将面粉搅拌了一下之后加入了冷却的高汤。

    不要以为加入高汤之后就算完了,这才是最困难的一步。

    楚云风在一边加水的同时,还需要一边用蛋抽来进行快速搅拌,这样才能够防止面粉在遇水之后起疙瘩。

    

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