第300章 够呛
第300章 够呛 (第1/3页)
西泽尔用一句万金油，率先立起人设。
江棠也没怀疑他会不懂，自然与西泽尔交流起来学习心得。
“是，这是我现在的老师教给我的方法。前两天我开始学习调味，老师说，中餐调味并非是精确固定的数据，它要针对不同蔬菜下不同的分量。就像很常见的土豆，它熟透的程度，决定它入味的程度，我们作为厨师，必须要对此了如指掌，不论是食材还是调料……”
江棠也是当真入门学了，才知道厨艺一道是何等的博大精深。
这是下限很高，上限也很高的行业。
普通常见的，就是家常菜。
谁都可以做，煮一把面也叫菜。
稀罕难得的，就得数常人难见的国宴。
区区一道白菜，也照样能做得至繁至简。
这些差距，上至食材贵贱，下至细节差别。
就好像同样是糖，却不是所有的糖都是同样的味道。
产地不同，制作方法不同，都会在舌尖呈现出细微的不同。
若是厨师觉得，细微的差别不用在意，等菜品出来的时候，就会知道什么叫失之毫厘差之千里。
这也是顶级大厨，和路边小店厨师的差距。
而江棠，要在电视剧出演的便是最顶级的大厨。
女主角唐菱出场便是满级大号，整部剧讲的就是她以出神入化的厨艺一路碾压各路牛鬼蛇神的故事，而不需要展现成长和进步的过程。
江棠要做的，就是从出现在荧幕的第一秒开始，就表现出举重若轻的从容。
那是基于精湛厨艺才会生出的自信。
连基本厨艺都不懂的自信，最后只会成为虚浮的空中阁楼。
也让剧中人物所说的任何一句话，都没有底气成立。
所以，为什么江棠会以最高水准要求自己，而不是随便学个花架子敷衍了事。
除却她的天赋，另外正是她这份求真的态度，才让刘老爷子对她另眼相看，甚至起了收徒念头。
而这些心得经历，江棠省略部分，捡了些重要的，一一讲给西泽尔听。
她的语速不快不慢，娓娓道来时，像是在念诵诗歌般
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