第四十八章 名厨
第四十八章 名厨 (第3/3页)
那个汪春的儿子。”
中年男子眼睛一亮，但没有提起汪春，“就是你几天前在厨师大赛上打败了戴阳楼的何师傅？”
“是我，侥幸一次罢了。”
“很好，”中年男子的一双虎目炯炯有神，盯着汪师说道：“我叫刘候，出生在法国，十五岁时就已经拿到厨师大会颁发的银奖，二十五岁拿到星级厨师资格。”
汪师一愣，还真叫刘候，随即强憋着笑意正经说道：“我不是来和你们比较厨艺好不好的，我就…………”
“既然你想比试西餐，那就由我来跟你好好比一比。”刘候打断了汪师的话，眼神中的霸道告诉着汪师，他对汪师现在很感兴趣。
一旁的刘候看着波澜不惊的汪师，急忙说道：“爹，这小孩古怪着呢，刚才捏我手的劲特大，而且他还赢了何师傅，你要是输了，那我还不得给他跪下了。”
“我想看看为什么何师傅会输，”刘候瞪了一眼儿子，把后者吓得一退，紧接着说道：“要是我真输了，那你就给他跪下吧！”
“要是你输了，你给我跪下扇个巴掌！”刘熊赶忙补充道。
汪师看着一脸挑衅的刘熊，又是一个年少成名的知名厨师，这次恐怕没有上次的审题运气了，而且还是做自己不擅长的西餐，但好在刚才自己想好了一些步骤。
“我接受，比什么？”
“有时候成绩会蒙蔽一个人的双眼，”刘候看着面不改色的汪师，有些意味深长的说道，“我听说你奇思妙想居多，所以化繁为简，就比一道，三分熟煎牛排。”
汪师听到这话，心中忐忑，有些怀疑面前的刘候是不是研究过自己，居然选了自己最不擅长的控温？
煎牛排难点在于控制生熟的关键时间，不像中餐的时间为大约，估摸，牛排的各种熟成度可以精确到秒，要求极高，即使是一些西餐店的年轻厨师有时做三分熟也会做成五分熟的样子，这要有常年累月的经验才能控制极好。