第七十二章 南菜北做
第七十二章 南菜北做 (第2/3页)
，开始显现出一个饭店应该具有的服务跟厨艺水平。
不过汪师发现何溪却显得有些有些心不在焉，有好几次来后厨给菜单都把桌子号写错了，自己质问她还爱答不理的，显得好像欠姑奶奶钱一样。
“这白斩鸡第一次吃感觉很不错啊，鸡皮爽脆，鸡肉嫩滑，但我听咱单位南方的小张说这白斩鸡口味太清淡，不太适合咱们北方人稍重的口味，但是我吃着挺好啊，这肉里分明都有咸味嘛。”
“对，非常适合咱们的口味啊，而且非常的嫩，鸡腿肉都有点像是鱼身上的蒜瓣肉的口感，也没有像小张说的那样骨头里带血才是最嫩……”
因地制宜，汪师刚才本来想做正宗的白斩鸡，但是怕人们第一次见那种血红色半膏状的鸡骨髓膈应，就改良了做法，将鸡肉泡在盐水里浸透再煮熟，这是汪师从前两年打工的炸鸡店学到的秘诀，盐水越咸，鸡肉越嫩。
店里的人们对已经逐渐步入正轨的饭店纷纷夸赞，虽然吃不到一些以前的菜了，但是汪师用以前听林无口述，创新的几道南方菜北方做法，让人们有些惊喜。
店里的人流没断过，六点开始从门口陆陆续续的上人，到了最后一桌顾客出去饭店的门，已经到了晚上十点半。
“呼……”
汪师揉着有些麻木的腰，原先给刘远山饭店里做菜倒也不觉得累，现如今自己的饭店做菜上心真的身心俱疲，有点明白小时候身为大厨的爸爸回到家以后，为什么每次都是给自己下面条吃了。
汪师走出后厨，看着正在前台盘算的李天伦，笑着说道：“李叔，今晚
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