第七十五章 豪言壮旅
第七十五章 豪言壮旅 (第3/3页)
的材料也好，这可比赚黑心钱的刘远山夫妇良心一万倍。
这要是父亲来，估计能够赚的金额会更多，汪师总是感觉自己用的东西不如父亲精妙，不能够物尽其用。
徐雨烟拍了下汪师的肩膀，说道：“中午的自助餐模式要改一改，还是做炒菜，因为以后随着传播人会越来越多，所以不光有堂食，还有打包带走的，这要求菜不能捂着变色变味。”
“啊？，这可是有难度了。”
汪师沉吟着，本身大锅菜就容易变色，而且还要打包捂着，味道肯定是天壤之别。
“想到了，用豆制品来代替一部分蔬菜，腐竹炒芹菜，豆泡炖白菜，豆干炒肉，葱丝拌千张等等，这种食材清炒不上火，还不容易变味。”
“可以，”徐雨烟听着汪师的提议，附加了自己的建议：“再加上卤制品，丸子把子肉青椒酿肉等，这份利润大又可以让食客天气炎热也可以吃下去。”
“好，先做最难的把子肉！”
汪师回想着那本通玄经上的调味料，记得有卤肉这一提来着。
汪师从冰箱拿起一块带着皮的五花肉，这把子肉十分繁琐，先炸，再炖，再卤，再泡，不过美女在给自己打下手，这些辛苦有些值得。
徐雨烟看着汪师进行最后一步下锅卤制，看着盐有点少，提醒道：“多放一点盐，可以多千万不能少。”
汪师点头道，猪肉的异味其实还是不小的，强烈的卤料也得进去，盐就是进味的好帮手。
“好香…猪肉的香味里竟然还有种清香味…”徐雨烟闻着慢慢渗出的香味，有些疑惑道：“我以前记得李鹏叔也说在那本书上看到过卤料方法，但是也没这么香啊，老实交代是不是偷放什么别的了。”
汪师看着此时有些俏皮的徐雨烟，得意的说道：“那本神经虽然好，但是也要懂得变通，毕竟那又不是神写的，不可能面面俱到。”
这卤猪肉的料全都是增香增腻，完全是给古代劳苦人提供的吃食，现在人们生活条件好了，再次这种调料就会发腻。