第二百五十三章 严宗归女儿管
第二百五十三章 严宗归女儿管 (第2/3页)
这个时候何雪把严锦给拥在怀里说道：“你现在已经是我们老严家最有出息的人了。”
“现在我的事业还在发展当中，还没到巅峰时刻，所以不算最有出息的人。”
严锦的事业都已经发展的特别好了，居然还说每到巅峰时刻，还不是最有出息的人，她可不是一般的谦虚啊！
“你已经很厉害了，别太争强好胜了，到时候在苦了自己，得不偿失啊！”
何雪知道这孩子干起事业来不要命，如果真把身体给累坏了，挣再多的钱有什么用啊！
“我知道奶奶的意思，放心吧！我绝对不会苦了自己的。”
其实苦不苦的只有严锦自己知道，不过话又说回来了，现在年轻不苦点还能享福啊！现在不苦到老了就一定很苦。
吃完饭她就给齐香彤传递经验，告诉她怎么做好一个总店长。
要想做好总店长得先从做店长开始，首先要找到店铺的核心标准，还有目标消费群体是什么，这些是一定要了解的。
还有就是消费者的各种需求都要掌握明白了，然后根据他们的需求来做各种调整。
还有就是供货商，包子连锁店那么多，是不可能上菜市场定菜的，只能在蔬菜公司定菜。
最好的方法可以找熟人，比如有做餐饮采购的朋友介绍渠道。
采购一定要节省成本，把菜品的成本节省到最低，可以加大不易坏的蔬菜采购量从而压低成本。
生意是一个长期的过程，有好有坏成本的控制才是根本。
找供应商要账期，前期可以先合作，后期慢慢的可以和供应商谈账期，慢慢拉大账期的时间，把流动资金掌握在自己的手上，方便自己的经营。
尤其是店员的服务态度是餐饮经营的首要营销，且不说去外面拉客人。在客人进店的时候，一定要对顾客的态度好，有亲和力的服务员能给消费者带来好的印象，好的用餐体验也能带来二次消费……
严锦给她讲了一下午，讲的是口干舌燥的，就出去倒了杯水歇一歇。
“严锦你跟我说的
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