363不能当接盘侠
363不能当接盘侠 (第1/3页)
朱志勇总算听明白了朱振华的意思了。
他开口道：“华哥，京叔，这在我看来，要是能盘下厂子将之改成私营自己做，也是一个不错的机会。
但有几个问题我可能得先给你们提个醒。”
朱鸿京将抽剩下烟屁股的滤嘴往烟灰缸里一掐，眯着眼睛对朱志勇道：“志勇，你说。”
朱志勇的目光淡淡从朱彦林脸上扫过，把朱彦林看得忍不住心头打鼓。
随后，他这才继续道：“第一，肉联厂所有熟肉制品，不管是熏肉、灌肠、火腿肠还是各种肉制品罐头，最最重要的环节在于配方上。
而这配方的重要性，想必不用我多说，老爷子和华哥，彦林你们几个都晓得。
肉联厂的配方，基本上都是大师傅掌握在手里的。
而大师傅，就是肉联厂的灵魂。
虽然说彦林进厂子跟着大师傅学了有一两年的时间了，可我想，彦林你应该是一直都在给大师傅打下手，没有亲自动手调配过一回配方吧？”
朱彦林感受到了朱志勇望过来的视线，微微有点心虚的点了点头。
确实，如志勇叔所言，他自己还真从没有调配过一回配方，基本上下料的时候，都是大师傅一个人在小屋里调配。
朱彦林也不是毫无心机的人，他曾经就试过在大师傅进去调配室之前，把里面所有的调料都事先偷偷过秤记了下来。
等大师傅配好调料后，他又找了机会溜进去把用剩下的配料再过秤。
这样一来，单次配料用去了多少，他一算就知道了。
这个办法，在制作多种熟肉的时候，他都用过，再加上平日里一直用心观察，他才有这个底气向自己父亲和爷爷说自己基本都掌握了配方。
但志勇叔刚说得也没毛病，正儿八经的自己上手调配，他还没真正试过，这也是朱彦林此时此刻略显心虚的地方。
“彦林，大师傅们都怕教会徒弟没师傅，就算是带着你，也会留一手的。
你要是没有真正试验过，咱这贸贸然就把厂子给盘下来，这风险可就太大了
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