第二百一十五章 “大费周章”主题概念菜品
第二百一十五章 “大费周章”主题概念菜品 (第3/3页)
环海路，
无论是骑自行车还是走路都很方便。
回到酒店，洗了澡换了身衣服，陈见海来到一楼餐厅，给自己端了一碗海鲜粥。
此时正是早餐最热闹的时候，
虽然小岛餐厅现阶段主打的食材是海鲜，可是在早餐上还是能满足客人对中西式早餐的基本需要，
面包、培根、沙拉水果与包子、粥都是应有尽有。
只是类别和种类相对于其他的五星酒店就要少很多。
吃完，陈见海正准备起身离开餐厅的时候，
许久就一直在后厨盯着陈见海的汤头突然窜了出来，挡在了陈见海的身前。
“老板，您方便来一下后厨吗？”
陈见海疑问道：“怎么了？”
汤头忐忑道：“对于餐厅的菜品，最近经过我们的商量，推出了几个新菜色，想请你把把关。”
“新菜色？”陈见海眼前一亮。
“走，带我去看看。”
此时的厨房里，五六个人正忐忑的站在工作台后面，如临大敌一般的在等待着什么，
“能成功吗？”生鱼片有些不自信的看了看最中间站着的摆盘，开口问道。
“我也不知道，毕竟老板的品味从来很高，我也不知道自己的手艺能不能被瞧得上。”
摆盘站在工作台的后面，面前摆着五六个盘子。
在他的右手下面，紧紧的攥着一只扭七扭八、妖娆肥滑的墨鱼。
“朗艾酒店的餐饮现在干的风生水起，无论是乔尼哥的锡纸花甲粉丝香辣牛肉面，还是烘焙的水果冰沙和星星糖霜饼干，每一个都打出了酒店的特色。”
“可是只有咱们一天天，毫无所成。”
摆盘说到这，将手中捏着的章鱼又是攥的紧了一些。
“我听说，烘焙当年也是一早敲开的老板的房门，喂给老板冰沙，得到肯定之后才有了现在的成绩。”
“咱们要是再不拼一拼，以后小岛酒店的餐饮可就抬不起头了。”
这话一出，厨房众人全都凝重了脸色。
虽然说，小岛酒店有生鱼片在，可以依靠精湛的刀工让顾客享受最鲜嫩的鱼肉。
可是说白了，
还不是因为小岛酒店的厨师没有其他的拿手活，所以只能从原材料上下功夫。
想要崛起，就必须要创新大胆才行！
几个人正说着，忽然一阵脚步声传来。
“老板来了！”
生鱼片、摆盘几个人互相看了一眼，眼中露出了拼搏之色。
“开发了什么新菜色？”陈见海刚一走进厨房，就瞬间被眼前的众人震慑住了。
嚯！
这气氛挺严肃啊……
怎么一个个的都跟要打仗似的。
摆盘开口道：
“老板，我们几个经过几天几夜不眠不休的商量，想推出一套名为‘大费周章’的主题概念菜品。”
“现在具体只研究出了三个菜色，想请您拿拿主意，看看行不行。”
大费周章主题概念菜品……
这名字有点意思啊！
陈见海来了兴趣，“为什么叫这个名字？”
“因为它。”摆盘抬起手，举起了手中的那只章鱼。
说完，
摆盘左手拿过一个白色的菜盘，右手也不知道是如何捏着章鱼，一大片黑色的墨水直接喷到了盘子上。
接着，摆盘的指尖、手指犹如妙笔，竟然蘸着墨汁在盘子上恣意挥毫起来。
几分钟后，
一副山河落水击石图呈现在了盘子的半边之上。
整个盘子犹如阴阳，被平分成两半。
一半瓷白剔透、一半笔墨山河。
还没等陈见海反应过来，
一旁的寿司端着菜板走了过来，将新做出的鱼子寿司码在了盘子的半边“瓷白剔透”。
鱼子寿司的摆放极为精致。
虽然量不多，
可是却在装盘的时候却精巧的点缀了盘子的整体画面，在山河的位置更是突出了“留白”。
黑色的墨鱼山水画，画面感冲击极强。
猩红的鱼子酱犹如刺目的鲜血，
原本是平平无奇的一道鱼子寿司，瞬间做出了肃杀之象！
看着陈见海震惊的目光，摆盘慎重的开口：
“老板，这就是我们研发的大费周章主题概念菜品的其中之一，”
“菜名：观沧海。”
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