第二百八十二章 精致外卖盒的设想（4000字）
第二百八十二章 精致外卖盒的设想（4000字） (第3/3页)
小浪骄傲的甩甩头，“没有点道行，能给你们当爹么？”
“就你们手里喝的八宝粥，那都是我亲自给你们冰镇的，喝完了都能涨30年功力！”
陈见海灌了一口“30年功力”的冰八宝粥，仔细看了看四周。
在下午观察协会的啤酒帐篷的时候，
他曾想过弄一些led屏、五彩的缤纷的闪光球和探照射灯突出亮点，四周再布置的花里胡哨一些，尽量去贴合啤酒节的气氛。
可是在看见眼前的帐篷时候，
陈见海彻底将这个念头打消了。
小浪烧烤毕竟是个生活气息重、烟火味浓的食物，
四周环境越是吵闹、人气越旺，生意越好。
可是协会的五星级酒店餐饮专区，除了考虑节日气氛以外，
食品的展示、饮品的调配、食材的呈现、包装的品格、咖啡厅、餐厅和酒店使用的专业厨房器材设备，餐桌装潢与餐桌艺术等等这些才是重点。
毕竟很多人都对大酒店的后厨充满了好奇，
不管是酒店入住的客人，还是花钱买门票进来的食客，
他们更想见到的是一个专业化、高效率的厨师团队，品尝他们做出的精致而美味的食物，
太过于追求外在的气氛，
反倒是失了自身格调。
至于热闹这方面……
只要人一多，不热闹也变热闹了。
而且通过餐桌布置、员工服饰的搭配等等，还是可以起到烘托气氛的好作用的。
只是他虽然是这么想的，具体的东西还要问问专业的主厨才行。
“大波，啤酒节的时候，用不用给你们换套衣服？”陈见海问道。
徐波不解的看着陈见海，“换什么衣服？”
陈见海开口道：“啤酒节么……听说今年的主题色是绿色、蓝色、黄色和红色。”
“要是给你们准备一些与主题色相适应的厨师服，你感觉怎么样？”
“不用。”徐波直接回绝了陈见海。
这么干脆？
陈见海不解的看着徐波，问道：“不再考虑考虑？”
徐波摇摇头，声音坚决：“不考虑。”
“白衣服是厨师的主色调，厨房是最讲究卫生的地方，食物是吃到人嘴里的东西，必须是干净的才行。”
“而厨师本人的卫生要求更高，只有厨师服是白色的，才能有一点点脏都能马上看出来，以便于及时更换。”
“如果换成其他颜色的衣服，对于顾客来说就会在心理上就有造成不信任的感觉，反而适得其反。”
“噢……”陈见海恍然大悟。
既然大波这么说，那就算了。
“海子，这次协会的餐饮展示，我有一个想法。”徐波认真开口。
“什么想法？”陈见海开口问道。
徐波道：“我想弄一个外卖展示。”
看着陈见海好奇的目光，徐波沉思一下，开口道：
“酒店的送餐食盒……太简陋了。”
“虽然入住的客人，更多的以堂食为主。可是最近在房间内点餐的顾客，着实占了不少的比例。”
“我仔细观察过酒店送餐。”
“每次都是客房服务人员端着盘子，敲开门将食物送进客人的屋里。”
“虽然这种方式不错，”
“但是如果一份食物在你视线之外，经别人的手裸露在半空中，通过电梯和走廊送到你手上，而你完全不知道中间这份食物经历了什么……这样难免会引起一些爱干净的客人内心不适。”
陈见海听到这话，瞳孔瞬间一缩！
他一直自问酒店的服务做得很不错，
可如果今天不是徐波提醒，他根本就没想到竟然忽略了这么重要的细节！
徐波接着开口道：“我也曾私下里打听过其他酒店的送餐模式。”
“有些酒店使用的是机器人送餐。”
“形式虽然新颖，”
“可是为了确保食物不会倾洒，服务人员通常会将食物装进塑料食盒，外面还仔细裹上了一层塑料袋。”
“虽然这样的方法可以保证食物不会倾洒，可是普通的塑料食盒毕竟材质一般，放置一些冷拼食物到还好，”
“如果顾客点的是热汤类，高温的刺激下很难担保塑料食盒会不会释放出塑化剂，影响顾客健康。”
“所以！”
徐波看着陈见海，认真道：
“我觉得不如趁着这个机会，推出酒店专用的纯植物材料制成的，可重复使用的精致外卖盒，”
“将餐品摆放在餐盘里，给顾客呈现冷盘、菜肴和甜品的星级水准外卖。”
“你觉得怎么样？？”