第七百三十一章 笋片牛油果水辣椒酱
第七百三十一章 笋片牛油果水辣椒酱 (第3/3页)
主厨之一双手抱在身前，开口道：
“我们这道菜是笋片和牛油果做的水辣椒酱，配上油甘鱼，加了一点青瓜，香菜，洋葱，还有一点新鲜的辣椒。”
主持人好奇问道：“鱼是简单的切成薄片吗？没有别的加工吗？”
主厨之一：“我们想突出笋片和牛油果的味道，所以只做了这么多。”
这时评委席上的范巴克开口了。
“你们是舍弃了食材吗？”
“我在你们的工作台上还看到了柠檬，可是却没有在成品里看到。所以你们是决定去掉不用了吗？”
主厨之一面对范巴克开口道：“因为我们想保持简单。”
“这道菜的关键是突出笋片的味道，所以我们不想用过多的食材。”
范巴克看了看菜品，耸耸肩：“总体来说，我觉得摆盘很简单。”
主厨之一听到范巴克的话，毫不客气的直接开口：“但越是简单的做法，就需要越高超的技艺，也没办法隐藏任何失误。”
眼看着气氛剑拔弩张，范巴克眉毛微微一挑，没有开口，只是拿起快子将一块鱼肉放入口中。
李询和吴凯也不客气的夹起盘子里的食物品尝起来。
“我确实能够从这道来里尝到笋片的味道。”吴凯开口。
顿时，主厨之一的脸上露出了笑容。
“而且我也很喜欢这种水辣椒酱的味道，他让这道菜的感觉……很平衡。”
这边吴凯说完自己的想法，李询也开口道：
“味道很棒，而且牛油果的颜色很美很明亮。”
“我非常喜欢。”
随着吴凯和李询说出的每一句，主厨团队的人的眼晴就明亮一分，到最后几乎是全员脸上面带笑容。
“只是我个人觉得可以给鱼多做一些加工，毕竟这实在有些太过简单了。”
李询说完，镜头再给到了范巴克。
主持人：“巴克对这道菜有什么想法吗？”
范巴克开口：“我暂时还没有，这毕竟是顶尖厨师的较量，而且我们还有剩下的两道菜需要品尝。”
言尽于此，既不说好，也不说不好，一点都不得罪人～