第二百九十五章 地道的本地菜与干爷爷的电话
第二百九十五章 地道的本地菜与干爷爷的电话 (第2/3页)
榄角也叫油橄榄，是用西山乌榄研制出来的类似咸蜜饯的辅料，河边新鲜钓上来的大眼边鱼肉质细嫩，味道甜美，辅以榄角和葱姜丝蒸熟，最后淋上蒸鱼豉油，简直完美。
“青椒酿肉”，将剁碎的猪肉与马蹄碎腌制过后酿入肥厚的青椒之中，油煎至青椒微微焦脆，烹入生抽、蚝油、盐、糖和水炖煮，待肉馅成熟后勾芡收汁即可，虽然简单却美味可口，下饭一流。
三道大菜，再加上清凉的“凉瓜黄豆排骨汤”，爽脆的“凉拌捞鱼皮”和清口的“蒜蓉炒芥兰”，就构成了今天晚上的五菜一汤，一桌美味佳肴。
姜云的手艺自然毋庸置疑，哪怕是一些本地常见的家常菜，他也能给烧出比外头酒店更加美味的滋味来，以至于众人吃得大呼过瘾。
“好吃！太好吃了！我在佛手市住了几十年，都没吃过这么好吃的本地菜！”
大口大口吃着鸡肉的夏爸爸把眼睛瞪得老大，很快就已经将碗里的饭扒拉干净，然后让妻子装起了第二碗。
看这位据说是在银行上班的职员吃饭的速度，姜云也大概知道为啥夏葵能吃饭吃得这么快了，大概是有父亲的优良基因吧。
这时，正在大口吃着鱼肉的夏荷也高兴地点头道：“的确，这味道完全不逊色于专业厨师，不，甚至比专业厨师做得更好。”
“那当然了。”夏葵则是用自豪的语气说道：“姜云老师本来就是专业厨师，而且还是专业厨师里最好的那个。”
面对着众人的夸奖，姜云自然是照单全收，而且一边吃一边看着旁边正大快朵颐的妲芙。
姜云今天做的是地道的佛手市这边的菜肴，他本来还觉得有些菜可能妲芙会不太吃得惯，结果事实上是想多了。
尤其是外国人比较难接受的凉拌鱼皮，妲芙居然最喜欢的就是这道，让人不得不对她那冰天雪地的毛熊口味感到钦佩。
用餐结束后，夏爸爸拉着姜云做到茶桌前喝起了茶，笑着对他说道：“你做的菜味道挺准的，调味什么的都很有这边的感觉，真是厉害。”
同样的菜，外地厨师跟本地厨师做出来的味道就是多少会有些区别。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）