第一百六十九章 擀面条
第一百六十九章 擀面条 (第1/3页)
其实团圆想到的算不上浇头，她就是想到了那次她跟李大花做麻辣山鸡，不是先用油炸了花椒吗，团圆觉着可以用那个油来拌面条。
“应该不赖，等咱们试试。”李大花对团圆提出的主意，都是很捧场的。
面醒好了，李大花把面拿出来放到面板上，她做的面团就不沾面板，“先婶子来擀，等好擀了，再换你来。”
这面团得一鼓作气擀开来，不然越放越难擀开。
团圆点点头，蹲在一边认真看李大花擀面。
李大花先用手摁压面团，把面团摁扁，就上擀面杖擀，这边擀的差不多，换另一边擀，这样擀出的面皮是圆溜溜的，不跟团圆擀的面皮一样是长的。
团圆眼看着面皮越擀越大，在面板上都要放不下了，就看到李大花往上面洒了玉米面，均匀地抹平。
“婶子，我也有洒玉米面。”总算是有跟婶子做的相同的步骤，团圆咧开嘴乐。
李大花把面皮卷在擀面杖上，团圆吃惊，“婶子，你这就要切了？”团圆是听李大花说过，要把面皮卷在擀面杖上，边放边叠起来，不过她不会，是直接用手叠的。
李大花朝团圆笑笑，“团圆，你别急，看婶子做你就明白了。”
乖乖地点点头，团圆看李大花攥着卷在擀面杖上的面皮，从中间往两边攥，同时把擀面杖推出去又拉回来，如此几下后，把面皮摊开，再洒上一层玉米面，换个方向再重复刚才的步骤，面皮越变越薄，像是平静而清澈的水面。
原来面条是这么擀出来的，团圆吐吐舌头，她擀的方式就不对，怪不得做出的面条是那样。
团圆看着那面皮很薄了，落在面板上轻飘飘的，指头一戳就会破似的，问道：“婶子，这样应该可以了吧？”
李大花说中间可以了，边缘还是有点厚，在面板上洒了一层玉米面，把面皮摊开，又在面皮上洒上一层玉米面，“团圆，你来试试，刚才你都看明白了吧？”
“我来？”团圆张着大嘴指着自己，大胆地接过擀面杖，尽管团圆不敢保证会擀，可她就不知道怕。
小心地把面皮卷在擀面杖上，
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