第二百零三章 拔丝地瓜（上）
第二百零三章 拔丝地瓜（上） (第3/3页)
瓜，也得熬糖，差不多的熬法，你可以试试，就是拔丝不成功，也可以吃。”
滚滚把方法一说，团圆就挽起袖子做，家里最不缺的就是地瓜了。
把地瓜洗干净，用菜刀削皮太难，团圆就把不好的地方削掉，把地瓜带皮切成滚刀块，先在水里煮，捞出来裹上白面，再放在油里炸，炸的地瓜表面有点硬了，团圆就捞出来，“滚滚，炸东西费油啊，你不当家不知道油贵。”
滚滚：“……”
是你问我的，是你自己要做的，跟我说油贵有什么用。
滚滚幽幽地说，“团圆，你别想那个草垛子了，你要是想把它生出的东西拿出去，那你就没空间了，也就没蛋吃了，你也会失去我。”
“同样，你也会失去我，我不说了。”地瓜炸好，团圆往锅里加一碗水，一碗糖，就开始炒，糖慢慢融化，从大泡变成小泡，颜色变深，滚滚叫团圆倒入地瓜，团圆倒进去翻动，让每块地瓜都挂上透明的糖液，就盛出来。
因为这个是往里倒，不是蘸糖，团圆用家里的大锅也做出来了，锅里也没有糖霜。
团圆拿着筷子夹起一块地瓜，果然拔出了长长细细的丝，上面的糖是金黄的，地瓜表面有点脆，里面是糯糯的，“滚滚，我做成功了！”
“团圆，还不算成功，锅里还有糖液，你用筷子蘸一点，在地瓜上面织网，就随你的意绕圈，那样能更有意境。”滚滚出主意。
团圆照着滚滚说的，蘸了糖液这样绕，那样绕，跟鸟窝一样，她玩的不亦乐乎。
“团圆姐姐，这是什么啊？”芯儿吮着手指问，好漂亮，团圆姐姐是最厉害的小厨娘。
“芯儿你快来尝。”团圆夹了一块拔丝地瓜给芯儿，芯儿幸福地闭上眼，“团圆姐姐，你家地瓜真甜，还生出来这么多糖，怎么我家的地瓜就不是这样？”
“那是姐姐加了糖，不是地瓜甜。”团圆笑眯眯地说。
芯儿拉着团圆就往外走，团圆拉上篱笆门，“芯儿，你要带我去哪？”