第403章 秩父威士忌
第403章 秩父威士忌 (第3/3页)
是以苏格兰威士忌，特别是一些苏格兰老酒厂或者大牌的威士忌作为比较的固定模板。
当年，三得利酿造出来的首款威士忌白札就是一个活生生地失败案例。虽然过去了好几十年的时间，但同样是要引以为戒。
人的口味，绝非那么容易发生变化。这往往是在早年间，年少时候就会基本养成的偏好。那些喜欢吃辣的人，一辈子都喜欢吃辣。
若是一顿饭没有辣的，就会不高兴。要是一段时间强行不吃辣，身体还会出现不适感，辣椒戒断性反应。”
肥土伊知郞之所以接受“卖身契”的合同，最主要的一个原因，也是最为打动他的地方，还不是石原正雄给自己的放权，而是在于彼此之间有着一个对威士忌酿造追求的共同新理念，尊重传统，却又不完完全全地按照传统去做。
肥土伊知郞就事论事道：“秩父威士忌蒸馏厂的酿造理念就是奉行一个尊重传统，却又不完完全全地按照传统去做。
过去那些威士忌传统的酿造方法是要尊重，也确确实实地是有借鉴作用，更是要加入一些新的变化在里面。”
石原正雄平静道：“稍微具体说一说你的想法。”
肥土伊知郞知无不言，言无不尽道：“秩父威士忌蒸馏厂出产的威士忌并不局限于一家酒厂的原酒，不局限于一个国家或者地区的原酒。
我们既可以采购来自日本的威士忌原酒，苏格兰的威士忌原酒，也可以采购来自加拿大，美国等其它国家的威士忌原酒
世界上所有威士忌蒸馏厂的原酒，无论好坏，原则上都可以为我们秩父威士忌蒸馏厂所选取和应用上。
好处明显，选择多，增产或者减产随时都可以应对市场上面的变化。不会因为原酒不够而导致一些停产的问题。
坏处也同样明显，威士忌的血统不够纯正，容易被一些人嫌弃为万国牌的杂种调和威士忌。”
第403章 秩父威士忌
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