第10章 创业小故事
第10章 创业小故事 (第2/3页)
闲着，帮忙。”
说是赶紧动手，但料还没备齐呢，怎么动手，面油之类的基本食材倒是不算什么，赵新艳这儿都有，但火腿、肉、生菜都得现买，薄脆、酱料得自个儿手动制作。
酱好说，买一袋甜面酱回来再加上其他佐料炒一炒，能用好久。
但薄脆这玩意儿却很关键，薄脆的口感如何直接决定着煎饼果子的口味，薄脆不好吃，那煎饼果子吃起来就没什么意思，用十几年后的俏皮话来说就是“没了灵魂”。
如果是十几年后，直接在商场里或者网上购买就可以，一买一大包，颜色味道都很不错，而且品质相对比较统一，不会出现这块好吃那块就不好吃的问题。
但02年却只能自己动手制作。
不过难不住徐杨，他的厨艺虽然不能跟那些个专业的大厨相比，但在普通人中却是高手级别的存在，重生前不管在他家，还是在李玲玲家，只要是聚会，必然是他掌勺，平时的一日三餐有时间也是他动手，李玲玲顶多帮忙打个下手或者做点雪媚娘、千层糕之类能发朋友圈炫耀的小点心。
这制作煎饼果子的手艺，他上大学的时候就学会了。
薄脆自然也不例外。
甚至还会炸油条，水平甚至比他的正经厨艺还高，是可以开店的那种，他上大学时曾经在一家早餐店做过兼职，然后就自学成才了。
他在吃这方面的天赋远超其他领域。
以至于重生前常常懊悔选错了行业，要是早点找个名厨学习，可能早就是行政大厨级别的存在了，比他在静维拍卖行当个破地区经理要舒坦的多。
哦，静维拍卖行是他重生前工作的公司，是一家二流拍卖公司，虽然公司也不算太差，但他负责的地区是潞州府这块，业绩常年处于垫底水平，工作轻松，可工资不高，奖金也不多，让他早早的开启了混日子模式，无聊的很，不过也让他有空忙活他那乱七八糟的人生爱好。
一边回忆重生前的无聊岁月，一边借赵新艳家的灶台和锅碗瓢盆以及面油，开始制作薄脆。
薄脆这玩意其实就是油炸的面饼。
普通面粉加点盐加点油和起来稍微饧个十几二十分钟后再揉均匀切剂子用擀面杖擀成薄薄的面片，要擀到饺子皮或者馄饨皮那么薄，然后下油锅炸，炸到焦黄起泡之后就算成功。
刚炸出来的薄脆热乎乎的油乎乎的脆生生的口感非常好，咬一口“嘎吱嘎吱”响，仔细嚼碎之后就能品尝到那种略带焦味儿的面香，非常香。
李玲玲馋猫一样一口气吃了好几块，然后摩拳擦掌道：“大胖，让我来试试。”
“你行不行啊？”
“这么简单，没问题，姐可是重，咳咳，姐可是要干一番大事业的人，怎么可能连这么点小事儿都做不好？”李玲玲信心十足的抢过筷子和笊篱站在灶台前忙活起来。
架势挺足，但下锅的第一块面皮儿就被李玲玲戳破了，而且捞出来之后很快就变得黑乎乎的了。
李玲玲满脸疑惑的瞅瞅油锅又瞅瞅那黑乎乎的一坨
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