第二十九章 是我说漏了嘴啊
第二十九章 是我说漏了嘴啊 (第2/3页)
芸娘就差一个野菜蛋花汤就齐活了，回头看到了陈瑜：“娘，想吃啥？闺女给你做。”
如今苏家的灶房可是太丰盛了，桶里泡着兔肉，木盆里放着活鱼，盆地下是新鲜的田螺。
陈瑜挽起袖子：“娘教你做麻辣兔肉。”
旁边烧火的郑月娥笑了：“咱娘这是要露一手啊，娘，我听说三叔过来了。”
“要老三开学塾，这是好事，你去张罗摆桌，让老六去打酒。”陈瑜吩咐郑月娥，这边捞了兔肉改刀切丁，旁边调料罐子里还有一点儿干辣椒和不多的麻椒，主要调味料有了，这道菜就不会出现大问题就是了。
“娘，我咋不知道山里还有这个叫辣椒的东西呢。”苏芸娘体会到了辣椒的好处，做菜的时候不用多，只要几个干辣椒在油锅里炸一遍，菜的味道都大变样儿了，家里孩子多味道不能太辣，所以用的还少。
陈瑜把兔肉放入沸水中，随口说了句：“你才去山里几次？再说这玩意儿遍地都是，我在咱们家屋后还看到好几棵呢。”
苏芸娘嘴角一抽：“娘，我没进山几次，咱们村子里可不少猎户呢，他们也没看到？”
“一些个糙汉子，看到了还能认得？”陈瑜扫了眼苏芸娘：“这玩意儿新鲜的只有一个字，辣！他们能觉得是好玩意儿？”
苏芸娘被说服了，要不是外面天黑了，都想拉着陈瑜去认识认识辣椒苗。
兔肉焯水后捞出，锅里是了热油，葱花马脚干辣椒炒香后倒入兔肉，酱油也是没有的，所以陈瑜还提前放了一些糖炒色，翻炒均匀倒入清水。
苏芸娘以为这就完事了呢，结果看陈瑜又把兔肉捞出来了，不淡定的问：“娘，熟了吗？”
“没有。”陈瑜拿出来淀粉裹好了兔肉，再放在油锅里炸得金黄，捞出来沥干油的时候，苏芸娘的眼睛都长了，这一道菜得用多少油啊？谁家吃得起啊？
忍了又忍没忍住，苏芸娘问：“娘，熟了吗？”
“芸娘啊，你是想要学手艺的，不好好看步骤，老问熟没熟干啥？”陈瑜手上没闲着，说了这么一句，苏芸娘乖乖
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