第七十六章 好酒
第七十六章 好酒 (第1/3页)
周秉义和郝冬梅俩人相视一笑，郝冬梅本来还以为今天会吵起来呢，她还在苦恼到时候她应该怎么劝，结果没想到会是这样子，周妈真威武，不知道以后她和秉义在一起会不会是这样子的。
中午饭很快就上来了，一整锅的烩菜，这也是周秉义和周志刚最喜欢吃的，虽然说没有一大桌子菜那么丰盛，但是用料可是相当的实在，有之前周秉昆带回来的山镇的干货，还有家里的白菜帮子、红薯粉丝、玉米块儿，最最最重要的就是那一块块的过油肉，放在锅里一炖既显得酥烂又不会有油腻的感觉，关键是炖菜里面加了猪肉，整锅菜就活了过来，那叫一个香！
这种过油肉是整一大块的肉放进油锅里面炸，当然了这是现在的做法，那个时候则是先用小火把猪油慢慢熬出来，然后再大火煎炸一下，取出来之后，单是那金黄酥脆滋滋冒油的外表就很诱人，这个时候稍微放凉一点，在撒点粗盐粒稍微的揉一下，接下来用刀切成小块。后面不管是蒸饭的时候放进去几块还是炖菜的时候丢进锅里都是特别的香！
一口咬下去全然没有猪肉肥腻的感觉，完全是一种咸香和酥脆的表皮被炖煮之后，那种又软又有嚼劲儿的感觉，那真是越嚼越香。
周秉义跟周爸端着脑袋大的海碗，整张脸都好像要埋进去一样，吭哧吭哧的干了两大碗，当然了周秉昆的脸就是想埋也埋不进去就是了，对人家来说是脑袋大的海碗，对周秉昆，呵呵，咱就不提了。
就连郝冬梅也把自己那一满碗冒尖的烩菜吃了个干净，吃完饭一抹嘴直打嗝，弄得她怪不好意思的，毕竟一直以来都是那种端庄温婉的形象，现在这多少有点不符，不过谁让周妈做的实在是太香了，自己这两年多了从来没吃过像今天这样的饭菜，知青点也就头天吃饭给他们带上了点肉，后面一连着两年也就逢年过节的会见着点油星子，那真是看见肉俩眼睛都发绿。
本来冬梅还想着说帮周妈一起洗洗刷刷、收拾收拾的，可是实在是太撑了，不但是一直打着嗝，站起来的时候那腰都有点难受，还是周妈非要让她坐在那歇着才算是缓解了她的尴
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