701、了解民情二
701、了解民情二 (第2/3页)
道。”
今天难得接地气,在这种小铺子吃个饭。顺便也了解一下大明的民生和百姓的生活。杨凡最喜欢了解底层小民百姓的喜怒哀乐,家长里短。
“您要是问我酒水,您可是真的问着了,我家是太祖的时候从南方迁来的,我兄弟五人,我是老幺。大哥继承了酒铺子,我们四个就各自开些小吃,养家湖口。说起酒水那是如数家珍啊。”
杨凡点点头,酿酒要用粮食,了解酿酒业是了解农业生产的一个特殊角度。
“咱们这条街上,山东之秋露白、淮安之绿豆、括苍之金盘露、婺州之金华、建昌之麻姑、太平之采石、苏州之小瓶,都能买到。还有上好的山西汾酒。高粱酿酒就是本朝开始的,别看这高粱是杂粮,但是酿出来的白酒,有甜味,口感好。”
“京畿的高粱种植的多吗。”
“以前少,这几年逐渐的增多了。高粱这东西又抗旱,又耐涝。幸好种高粱的人多了,这几年大旱下,还能有原料酿酒。”
高粱植株高大,根系深,平时多储存水,干旱时可以扛过去。百姓也不傻,连着干旱,谷子、黍子都产量太低,自然就改种高粱了。
“老板,现在买卖酒,缴税吗。”
“买卖酒不交税,这是太祖爷爷当年定下来的。不过,各种杂捐也不少,县里的父母(县丞),老父母(县令)家里有事,都要摊派钱粮或者货物。衙役们也来收份子钱。”说着老头一指门口放着的一根水火棍。
“这根棍子,差人老爷放在这里,我一个月要给一百钱的租钱。”
杨凡差异的问道:“这玩意儿有啥用处吗,不租不行吗。”
老板立刻变了脸色,说道:“大人可莫要小看这根棍子。这个可是必须要有的。没有这个,不管是街面上的泼皮喇虎,还是要饭的乞儿,都会来闹事。赶都赶不过来,就没法做生意了。”
“泼皮欺压百姓,可这乞儿怎么也能欺负商家。”
“大人有所不知。这些乞儿都是一伙一伙的,他们不用做别的,往你门前的路上一躺,
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