第277章 贵有贵的道理
第277章 贵有贵的道理 (第2/3页)
表情，笑着说道：“淋上清酒能增加香气, 不过一定要注意用量, 1匙就足够了。”
张金玉受教的点点头。
电子提示时又响了：
【请进行下一项烹饪：香湳“鳝丝”】
付宇拿过已经泡发好的干香菇，用剪刀剪成二粗丝，加精盐腌渍。
葱、姜、蒜均切成末待用。
张金玉一瞧，惊讶道：“付厨，这怎么又是一道鳝丝啊？这菜都点重了！”
付宇却是一笑：“放心吧，重不了。”
张金玉诧异的看着付宇烹饪，心里疑惑。
这香湳“鳝丝”和粱溪“脆鳝”，除了一道是酸甜口，一道是香辣口，别说外观了，在他们店里连摆盘都几近相同。
就这鳝丝还能做出什么花样来？
付宇却已经开始转头做起了果蔬海鲜汤面。
胡萝卜、黄瓜、西葫芦、白萝卜洗净去皮后，削成条状备用。
味噌酱、南瓜粉和海茸，加热水打成汁。
摆盘浇汁。
付宇教导张金玉：“你记住，一定要用热水来打汤汁，这样才能达到最终热汤冷面的爽滑效果。”
张金玉赶忙点头：“嗯，我记住了。”
“哟！什么味啊？这么香！”
有小工过来送备菜，闻着味儿，忍不住凑近了看。
张金玉蹭的上前一步，挡住了小工的去路，认真说道：“不许偷师啊！付厨做的可是独家秘制菜，不可外传！”
小工一听，皱眉瞪了张金玉一眼，小声抱怨道：“有病吧你！谁偷师了！”
说完，扭头走了。
张金玉丝毫不在意，继续呆在付宇旁边候着，一副严防死守的样子。
付宇瞧见这一幕。
心里头对张金玉的印象倒是又反转了一些。
这人虽然有点过于耿直，但只要交代给他的事情，基本上不用怎么担心。
而且付宇也看出来了，张金玉很维护自己。
想了想，付宇说道：“大热的天，这面虽然是热汤的，但也很爽口，要不中午再多做一份果蔬海鲜汤面吧？”
张金玉咧嘴
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