第363章 遇到瓶颈了
第363章 遇到瓶颈了 (第2/3页)
并进行宣传。
其实店里原本也有不少的特色烤制菜肴，只不过都是用烤箱进行烹饪。
现在董俊田不知道在哪受到了启发，准备另辟蹊径，推出特色碳烤海鲜。
姚石办事向来靠谱。
早上刚开完晨会，下午就把烧烤师傅给请了过来。
付宇跟师傅一打照面。
顿悟了。
难怪姚石点名让他配合烧烤师傅，好好跟着学。
敢情来的不是别人，正是音乐餐厅负责做烤鸭的那位大厨，陈晨。
赵猛自然也认识陈晨，不过当姚石将人介绍给后厨众人时，两人均表现的如同第一次见面。
别的暂且不论，光是这演技，付宇就自叹不如。
姚石暂定的培训学习时间为每天的上午8点半至十点，下午两点至四点。
具体学习天数暂定。
付宇对自己非常有信心。
他的个人技能烤制为高级，而且又有火候掌控技能在手，烤制对于他而言简直是小菜一碟。
所谓计划赶不上变化。
凡事不能想得太好, 否则往往是事与愿违。
这烧烤也是门大学问。
付宇个人技能达标，火候掌握也没问题, 但是他缺乏烤制的经验和实践操作。
想要做出美味烧烤, 不是只要火候到位，就能保证味道，调料的配比，和食材的选择同样非常重要。
付宇烤出来的大虾，火候恰到好处，手法也特别标准，就连陈师傅都觉得付宇以前肯定专门练过。
但是品尝起来，这味道上总是多少差了点。
同样的大虾，陈师傅烤出来的，吃着就特别香。
被派过来跟着陈师傅学烧烤的，除了付宇还有孙庆宁、姚依航和张家新。
付宇这边暗自苦恼，烧烤的口味问题。
姚依航等人则在犯愁这火候掌控的把握。
虽然都是烹饪，但这颠勺和烧烤完全是两码事。
看着容易做起来难，经过一下午的学习，几个人倍受打击。
陈师傅倒是挺善解人意，还特意宽慰他们。
“这烧烤其实无非就是不同的美食，烤制的时间不同。只要能掌握好烧烤时间
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