第467章 非常完美
第467章 非常完美 (第2/3页)
做了一碗蘸碟。
只简单放了辣椒油、花椒面、盐，味精。
蘸碟用的是多格碟，每一样调料都备足了，但是分开盛放。
顾客食用时，可以根据喜好自己进行调制。
罗让看着付宇熬完汤，做蘸碟，皱眉思考起来！
这种熬煮的方法......他根本没想到！
可是明明是非常简单的烹饪方法。
一般的羊汤馆子，其实都是这样的。
一碗汤汁发白的羊汤，里面放着各种羊杂，原汁原味的一碗汤，调料寥寥几样。
只不过往往厨师都是直接帮着调制好口味，上桌就能直接喝了。
付宇做的倒是更正宗一些。
而且他还加入了一小块羊板油。
这样熬煮出来的汤汁会更加浓香。
罗让眼前一亮，别说，这汤看着确实挺不错的，正好可以试试，说不准中年男顾客还真能挺满意。
毕竟所谓正宗的菜肴，一般都逃不过原汁原味这一条。
鲜烤羊蝎子已经上桌了，再补送一份羊汤，罗让心里头的底气不由越发的充足。
能让顾客满意最好，实在不满意，那也是真的没招。
反正他们这边能做的都做了。
也算是尽心尽力。
前厅的包厢里。
烤制好的羊蝎子被传菜员送到了桌子上。
中年男人伸头看了一眼，微微挑眉，笑着对身旁两位同伴说道：“别的不提啊，光是这烤完的效果有点意思。”
烤羊蝎子一份三串，每串上有三块羊肉很多的骨架。
不同于之前上桌的那一份颜色发深，羊肉上裹了厚厚的一层酱料，看着就有食欲。
这一份非常简单，就是油汪汪的纯骨架，颜色稍浅一些，瞧着就是外酥里嫩的口感，不知道尝起来什么样，看着倒是挺有食欲。
而随同一起上桌的，还有两碗蘸料。
中年男人一见之下，随手拿过碟子，挨样盛出来一点，用快子沾了细细咂摸着滋味，不由眼前一亮。
“哎！别说，这酱料整的倒是挺地道啊！”
“尤其是这个原味蘸碟，这厨师的刀工不错，瞧瞧这剁的，一看就不是榨汁机湖弄出来的
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