第558章 得到认可
第558章 得到认可 (第3/3页)
非常惊叹。
她并不知道，这些其实主要归结于系统的培养。
教学实践课堂的学习经历，虽然没能让付宇直接一步到位，在美食届里称神，但是却通过反复详细的操作练习，让他真正的掌握了很多的烹饪知识点和操作细节上的经验。
现在虽然看不出什么差距，但是以后等自己烹饪操作能力上来了，自然而然的这种有着扎实功底的优势就会慢慢显露出来。
而刘雨农做为刘家菜的传人，相比起其他的名厨而言，更擅长古法烹饪的操作，也更倾向于传统的，按部就班的烹饪学习理念。
在她看来，学厨就应该一步一个脚印，脚踏实地的一点点通过练习和实践操作，将所学到的烹饪技巧融会贯通。
这才是最正规的学习方法。
学厨没有捷径。
想要进步，想要成功，只能靠付出和努力才能达到目标。
所以，她才会有时间就看看付宇的日常烹饪视频，说不定能从中给自己一些启发。
其实，每一位厨师都有自己的烹饪理念。
改良创新确实是一种彰显自己的表现形式。
但是能够做好一桌口味地道的席面，同样是一位厨师证明自己的方法。
所以在刘雨农看来，不能从某个层面，去判断一个人是不是一位厉害的厨师。
也不会轻易去判断任意两位厨师，谁比谁更优秀，更出色。
毕竟厨艺好坏的评判标准非常多。
可能在这方面略逊一筹，但是在其他方面，却是别人追撵不上的标杆，也不一定。
不过，现在这个大环境下，任何等级的评选，靠的就是人脉、名声、宣传，以及口碑。
搞得后厨这些人不得不标新立异的搞创新，想尽办法在圈子里展露头角，让自己成为脱颖而出的大厨，名厨。
现在无论是哪家饭店，都在大力引进小有名气的厨师。
当然了，所谓的名厨，其实也是良莠不齐的。
而刘雨农就是圈子里为数不多的有真才实学的名厨。
她的实力和口碑可以说是得到了同行众人的认可。