第634章 芙蓉肉
第634章 芙蓉肉 (第1/3页)
前厅人员，对付宇很客气。
都知道他是老板的亲传弟子，平时一手带着，亲自传授厨艺。
因着这一层关系，大伙对付宇都非常照顾。
当然了。
除此之外，还因为付宇性格温和好相处，人又长得特别帅，给大伙留下的印象非常好。
世人皆有爱美之心。
长得好，颜值高，在人际交往方面，有时候特别占便宜。
付宇拿着点餐单挨道菜看了一眼，视线最后定格在了其中一道菜名上面。
芙蓉肉？
名字起的可真够柔美的，就是不知道这菜是怎么个做法。
付宇饶有兴致的翻看了一下经典老味道食谱。
结果这一看，才惊讶发现，原来这道芙蓉肉，竟然荣登十大难做菜色之一。
这下，付宇顿时来了兴趣，他仔细的研究起这道菜的烹饪方法。
......
安静认真的听着师傅汪玉龙说话，刘章鹏忍不住回想刚才看过的烹饪视频。
他一直都知道付宇是非常优秀的行业新人，有天赋，学东西快，为人又勤恳耐劳。
但是这一次，他却忽然之间意识到了自己的不足！
一名优秀的厨师，必经之路就是一个“熬”字。
熬得住就出众，熬不住就出局。
就是这么简单。
而想要成为一名合格的厨师，做菜只是表面，关键是要有领悟能力。
要知道做每一道菜背后的原理。
基本的烹饪手法肯定要掌握。
毕竟独特的烹饪手法是做出完美菜肴的关键。
至于拥有精湛的刀工，那都是最低要求。
“刀工”只是一个宽泛的叫法，国菜讲究“色香味俱全”，除了味道之外，造型很重要。
对于一个厨师来说，连菜都切不好，那这个厨师干脆就不要做了。
而有了刀工还不行，还要对调味料有一个深刻的认识。
好的厨师会恰到好处地使用各种调味料，低水平的厨师则是乱放。
能将各种调味料使用的恰到好处，是一个成功厨师的标配。
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