第637章 非常震撼
第637章 非常震撼 (第2/3页)
里的火腿末就被使用的干干净净，一点碎渣也没有。
而付宇在操作之后，并没有重新对于虾仁上面的火腿末进行调整和分放。
说明他对于自己的分放数量非常满意。
因为所有虾仁上面的火腿末都是等量的。
至少目测时的效果是这样。
这就非常惊人了！
当初学习烹饪这道菜时，因为性格使然，所以刘雨农在最开始的时候，都是用计量称，一点点称量后，才分放的火腿末。
她做这道菜的次数，没有上千次，也有几百次。
熟能生巧，现在才能仅凭着手感，进行分放。
可是付宇却是第一次接触这道菜肴，却也能精准的进行分放。
说明什么？
说明付宇天生有着绝对手感存在。
而这一项天赋对于厨师而言，简直就是个完美的外挂利器。
手感的掌控，可以运用到食材和调料的使用上面。
不少老厨师，在经过天长日久的烹饪经验积累之后，就会养成非常精准的手感。
一道经常烹饪的菜肴，随便一抓，就能拿到适量的食材。
使用调料时，更是全凭感觉进行投放，而每次都能根据手感经验，放的恰到好处。
这也是一种本事。
一种依靠着日复一日反复烹饪操作，慢慢磨练出来的本领。
付宇这时候，随手拿过一把洗干净的香菜，挑拣着香菜叶，一片片摘下来，分别放到板油上面。
只是一个简单的操作，却看得汪玉龙面露赞赏之色。
付宇是个非常细心的厨师。
看似普通的随手操作，却做的宛如机器设定的流水线。
每一片香菜的摆放位置都几乎一模一样，连方向都是同一个朝向。
这种摆放的方式，简直是强迫症的福音。
看上去非常整齐，让人觉得心里特别舒坦。
而付宇信手拈花般，将所有的板油上面都盖好了香菜叶。
随后将里嵴肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水。
这一操作，又让三人看得瞠目结舌。
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