第744章 感动落泪的海带汤
第744章 感动落泪的海带汤 (第2/3页)
！谢谢付厨！付厨，你厨艺那么好，随便做做，都会很好吃的！”
刘雨晴看了眼小舔狗姜沫，不甘示弱道：“就是，付宇，你厨艺那么好，只不过是做海带汤，肯定能把孙哥给香哭了！”
付宇被两个小迷妹夸得都有些飘飘然了，笑呵呵道：“行，我尽力！”
现在时间还早，付宇烹饪时，刘雨晴和姜沫就在旁边看着他忙碌。
趁着清洗海带的功夫，付宇迅速查找了一下经典老味道食谱。
里面关于海带汤的烹饪教程还挺详细。
付宇原样复刻。
海带清洗干净，沥干水分，切成长段，牛肉用棉布擦干水气，切成片。
切好的海带放入碗里，加半勺酱油拌一下。
热锅放少量油。
因为是要煲汤，所以油量需要控制好。
油热后，放入切好的肉片和蒜片在加上半勺酱油，用中火炒制。
牛肉熟过了，会影响口感，时间必须把握好。
把腌过的海带放进去继续炒制。
中途需要加入少量的水。
加水时，不可以一次性加满，需要先加入1/3碗的水，再倒3碗水进去。
放入盐和味精调整咸澹。
最后，盖上锅盖中火煮15分钟，转小火再煮15分钟。
汤锅里弥漫出鲜美的味道。
付宇从来没喝过海带汤，所以也不知道这碗汤的味道，到底能不能打动孙伟。
趁着熬制海带汤的工夫，付宇抓紧时间开始做鲫鱼汤。
刘雨晴吸了吸鼻子：“好香啊！”
付宇微微一笑：“你们早饭吃了吗？一起吃点吧，我准备做鲫鱼豆腐汤配米饭，还有昨天赵厨蒸的虾酱。”
刘雨晴和姜沫听说还有蒸虾酱，眼睛都亮了。
赵勐的秘制蒸虾酱堪称一绝。
明明都是同样的配料，同样的烹饪方法，可是他蒸出来的虾酱吃起来的味道，就是要比别人做的更有滋味。
其实，这里面是有窍门的，付宇倒是心知肚明，不过他从来没有表现出来。
毕竟这是赵勐的独门绝技，别人要是会做了，那也就不叫秘制了。
付宇在这方面，还是非常注意的。
海带汤快要煮好的时候，鲫鱼汤也已经变成了奶白色。
付宇将嫩豆腐放在手掌里端着，操刀切成小块，下到汤锅中。
大葱和鲜姜切片，放到备好的汤碗中。
因为早上吃饭的人比较多，付宇将几条鲫鱼全给炖了，满满的一大锅鱼汤，足足盛满了两个大号汤碗。
姜沫虽然一直在饭店里工作，但对于烹饪真可谓是半窍也不通。
眼瞧着鲫鱼汤浓白，非常有食欲，忍不住好奇问道：“付厨，你这也没炖多长时间，鱼汤怎么就这么白了？我妈以前也炖过鱼汤，就不是这个颜色，差的太多了，是不是有什么窍门啊？”
付宇查看了一下海带汤的煮制情况，眼瞧着差不多了，随手将火关掉。
“鲫鱼汤想要熬制成奶白色，只需要在煎好后，加入开水炖制。这个时候只有加开水煮鲫鱼，鱼汤才会浓白，如果加冷水，鱼汤的颜色就没有这么好看了。”
“原来是这样，付厨，你真是太厉害了！”姜沫向来对付宇非常推崇，彩虹屁吹起来，一点压力也没有。
说完，还忍不住跟刘雨晴感慨：“小晴，你真是好幸运啊，能找到付厨这么好，这么优秀，这么完美的男朋友！要不是因为你是我闺蜜，又长得这么漂亮，性格这么好，我一定忍不住想要讨厌你！”
刘雨晴：“......”
就连她这个正牌女朋友，都不得不感慨，姜沫对付宇是真粉啊！
姜沫这小迷妹对付宇的倾慕和喜爱，简直都要爆破天际了，可偏偏她的行为却让刘雨晴非但生不出半点怒意，反而心情很舒畅。
付宇的旁边听出了一身的冷汗，直到最后，眼瞧着姜沫既吹捧了自己，又巧妙的夸赞了刘雨晴。
付宇不禁为姜沫的情商点了三十二个赞，刘雨晴肯定吃这一套。
果然，刘雨晴一脸的与有荣焉，看着付宇的目光流露出澹澹的温柔。
这个时候
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