第783章 奖励升级
第783章 奖励升级 (第2/3页)
生的烹饪，获得顾客的赞许。任务完成奖励：可获得姚石的个人技能一项（顾客赞许度越高，获得的个人技能等级越高】
任务来的太突然，付宇控制不住的扬起嘴角，又很快压了下去。
他努力不动声色的领取了任务，然后继续烹饪。
付宇将芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等切成极碎。
花生吩咐张金玉下油锅炸熟。
他自己则将米醋与蒜蓉拌匀为蒜蓉醋，考虑到顾客吃辣的程度不一样，又另外配了一碟生指天椒。
等到顾客吃的时候，自己按口味盛取就可以了。
付宇将所有的备菜全部处理好，鱼肉水份也就干的差不多了。
他操刀准备切鱼肉，赵勐按照姚石的叮嘱，跟在旁边念叨：“切鱼肉的时候，砧板一定要擦干净水分。鱼皮朝下放在砧板上，用刀斜着下刀，将鱼肉切成大片、极薄的薄肉片。鱼肚处的肉较薄，不能切片，就切成细长的丝。”
菊花鱼生和普通的顺德鱼生还不太一样，鱼肚丝也是一道很有特色的美味鱼生菜。
“切的时候要注意，顺德鱼生在切制的时候，鱼肉是两片连接在一起，打开后如展翅的冰蝴蝶。而菊花鱼生在切制时，却是单独的薄片。”
“切薄片的每一刀大小都必须一致。”
付宇点点头，下刀时的动作非常的利落。
高的鱼肉在外面，薄的放在里侧，然后开始切。
第一刀切下来的鱼片就不要了。
赵勐适时提醒道：“接下来沿着切出来的位置开始片鱼肉。下刀的时候，刀身尽量往高抬一点，干脆利索的用直刀片下每一块鱼肉片。”
付宇依言照做，很快将整条鱼切成了四排薄如蝉翼的鱼片。
菊花鱼生的特点除了鱼片“色如冰雪，薄如蝉翼”，就连盛鱼生的盘子也很讲究。
姚石惯常用的是圆形的漆盘，图纹是递进的窄菱形的星空盘，盘子本身很有特点。
盘中放入冰块轧平，然后在上面铺上一层保鲜膜，再将鱼片放在上面均匀拼成菊花状。
所以想要摆盘效果好，除了鱼肉必须片的极薄，而且造型上也得非常仔细。
赵勐切不好鱼片，但是造型却还是挺擅长的。
他拿起一片鱼肉，给付宇做示范：“你看啊，这样，在三分之一处对折......是吧，然后捏......用力捏紧，往上推，两只手同时往上推......这样就好了。”
赵勐将捏好的鱼肉摆放到盘子外侧，继续说道：“你看，这就是一片花瓣了，像吧？”
“第二片就是同样的做法了......同样的方向，还是这么对折，再推，推出一个窝形......做好了，放到星空盘上，记住啊，每摆一片的话，这个星空盘就要转动一下，这样才有立体感，才能形成一个圆形。”
赵勐亲手做了两片，剩下的就教给了付宇去操作。
就这么一会儿的功夫，赵勐那边已经积压了好几张点餐单。
趁着赵勐离开的功夫，付宇迅速的翻看了一下刚获得的任务要求。
这次的任务奖励有点不太一样啊！
顾客赞许度越高，获得的个人技能等级越高！
想要获得姚石的高级个人技能，那就得让顾客对自己烹饪的菊花鱼生赞不绝口才行。
那可是姚石的个人技能啊！
随便一项，都珍贵极了！
付宇想着自己平时做任务，想要获得一项高级技能还是挺不容易的。
眼下这么好的机会来了，说什么也得抓住了。
自己的刀工现在已经是高级了。
切鱼片的时候，他对于自己的操作完全不担心。
只是这摆盘造型方面......
付宇查看了一下自己的个人属性：
【姓名：付宇】
【职业：厨师】
【等级：lv12：62/1000（掌勺厨师）】
【打荷：中级：5/500】
打荷才中级，做出来的摆盘效果，肯定还是要稍微差一点。
要是提升到高级，付宇看了一眼，需要2个技能点。
而且想要提升打荷的等级，还需要先提高自己的个人等级达到
（本章未完，请点击下一页继续阅读）