第790章 老味道蟹糊
第790章 老味道蟹糊 (第2/3页)
墨鱼在处理时，就必须先将触须、吸盘上的吸钉搓洗掉，再把嘴里的两颗带钩子的牙齿挤出来，把墨鱼嵴背上的嵴背抽出来，然后用剪刀剖开墨鱼的肚腹，把黑色的囊取出来，扔掉墨鱼的胃。
这些操作，付宇早就熟能生巧了。
但是今天在操作的时候，付宇却惊喜发现，当他拿起不是已经处理好的海鲜，而是新鲜墨鱼的时候，对话框中居然出现了清理墨鱼的方法指南。
而且步骤非常的详细，每一步的关键点都描述的特别详细。
甚至包括了很多付宇自己在长期清理的过程中，才发现掌握的窍门。
像是因为墨鱼体内含有许多墨汁，所以清洗时尤其要小心行事，为了防止墨汁迸溅，在操作时，可以把墨鱼放到一个较大的盆子里，盆里装上水，水深最好能没过墨鱼，这样在清水的保护下，墨鱼汁就不容易溅到身上了。
以及墨鱼要尽可能保持干冷，所以在洗净后，最好用纸巾擦干，再放入冰箱冷藏备用，这样做出来的墨鱼会更加爽口。
这一发现，让付宇惊喜极了！
只要按照对话框的提示操作，不但能避免很多清洗操作上的问题，而且还能有效的提高处理时间和效果。
迅速处理好一份墨鱼，付宇心情愉悦的回去继续烹饪。
有了这项清理海鲜的高级技能，以后再也不用担心这方面的问题了。
......
下午休息的时候，赵勐叫着付宇单独说道：“给你个电话，记一下，等走的时候，直接去客车站找这个人拿票就行。”
春运期间，哪怕是客车票都不好买。
赵勐刚好有个哥们在客运站工作，能帮上忙，前两天就跟付宇打过招呼了，让他不用惦记订票的事情。
付宇赶忙将联系方式记下来，感激道：“谢谢赵厨！”
赵勐笑了笑，关心问道：“你准备初一赶早走？”
付宇点点头：“要不是三十晚上咱们下班得后半夜了，我恨不得当天晚上就回家。”
赵勐好笑道：“多大的人了，还这么想家呢！”
付宇嘿嘿笑道：“甭管多大，有爸妈在，谁还不是个宝宝了？”
赵勐忍不住伸手揉了下付宇的脑袋，这小子平时装的挺成熟，到底还是年轻啊！
......
下午吃过饭，赵勐特意拆了一箱车厘子，洗干净后，给后厨几个人分着吃了。
这东西卖的贵，平时吃的机会也不多。
赵勐自己不差钱，也不差吃的，现在店里免费发的年货，正好用来请客了。
他这边才发完，那边付宇颠颠的又捧了一箱过来，让赵勐下班拿回去给宝儿吃。
赵勐赶忙拒绝：“不用，你自己留着吧，你代姐那儿也分了一份呢，宝儿有吃的。”
付宇小声解释：“小晴过年跟我师傅去总部那边过节，坐飞机回去没法带太多东西。她领的那份年货给我了，我还得坐客车也没法拿，你就收下吧，全当帮我减负了！”
赵勐只惦记着帮付宇订票，倒是忽略了这一点。
闻言，马上说道：“正好三十那天咱们这边下班晚，我跟你代姐商量好了，赶着初一早上再回去，到时候我可以开车送你去客车站。”
付宇一听就乐了，也没跟赵勐客气，笑呵呵应道：“那可太好了，我正愁一大堆东西没法拿呢。”
回家的事情都安排好了，付宇整个人都放松下来，想到马上就能回家了，晚上干活时都觉得特别有动力。
前厅开始陆续有点餐单递过来，付宇和以往一样，接单掌勺烹饪。
因为天冷的缘故，顾客点餐大多以辛辣油腻的为主，这一类的菜肴确实吃着香，不过吃多了也是真腻的慌。
所以后厨这边会主动赠送一些店里的特色小菜，供顾客品尝解腻。
张金玉忙着盛放小菜，付宇想要用备菜时，身边没有人帮厨，索性自己过去小工那边拿取。
没想到刚过去，就瞧见几个小工个个热火朝天的闷头干活。
孙鸣泽看到付
（本章未完，请点击下一页继续阅读）