第1107章 天才就是天才
第1107章 天才就是天才 (第2/3页)
的就是浓辣鲜香。
而当初在四海宴时，罗让曾特意说起过，他们店里的羊蝎子锅是根据老式的烹饪方法做的改良，不但味道更鲜美，而且烹饪方法更为精细。
尤其是他们店秘制的调料包，是经过当初到各地取经，通过几十年的烹饪经验，慢慢做的创新，保证能让人吃一口就鲜掉舌头。
付宇将两种烹饪方法相结合，在操作细节上择优选用。
他不断的在脑海里推演，直到最终敲定每一步操作，这才过去查看羊蝎子的浸泡情况。
杨智超将自己的交代全部执行了下去，小工处理的很不错。
羊蝎子的切口剁的很整齐，羊肉也按照他说的切成了大块。
趁着这段时间，付宇仔细罗列了烹饪需要的食材，交给杨智超去准备，自己则像往常一样，过去杨鸣身边，看着对方张罗烹饪。
他刚站定，就被李东序叫了过去。
李东序问道：「准备的怎么样了？」
付宇笑笑：「差不多了，等羊蝎子泡一泡血水就开始烹饪。」
李东序点点头，说道：「老板和莫经理已经走了，刚才你不在，莫经理当着老板的面许诺，一定会找时间跟孙立华好好谈一谈。
毕竟以后还要一起合作好几个月呢，她要是这样的态度，咱们根本没法配合工作。
实在不行，只能把她调回店里，另派人过来。」
付宇有些感动，这件事情，从始至终李东序都是立场明确的站在他这边，毫不犹豫的护着他。
这让他觉得非常温暖。
付宇真诚说道：「李厨，谢谢你！」
李东序爽朗笑道：「都是自己人，客气什么。」….
说完，指了一下自己身边的位置：「来，你站这儿，一会儿我烹饪的都是店里的特色菜，其中有两道平时轻易不露相，你好好观摩一下，有不懂的，或者有什么想法都可以直接提出来！」
付宇点点头：「好的。」
李东序习惯性的先检查了一下食材的准备情况。
他一边检查，一边随口问道：「小付，羊蝎子锅，你准备怎么做？」
付宇已经想清楚了，如实说道：「我准备做红汤锅，因为用餐的人数比较多，大家口味有所差异，所以辣度按适中调配，炖制方法的话以香卤为主，这种做法比较经典，顾客吃起来应该比较容易接受。」
此话一出，李东序不由转头看了付宇一眼。
就连帮厨林深时都忍不住瞪大眼睛，看着付宇，眼睛里的惊讶根本掩饰不住了！
这小子原来还真的会做羊蝎子锅。
听着可不只是能烹饪这么简单，分明是非常拿手。
李东序问道：「你以前经常做这道菜？」
付宇摇头：「之前在专门做羊蝎子锅的饭店后厨观摩过别人烹饪，后来自己试了一下，做出来的效果还不错，顾客反应跟店里大厨做的一样。」
李东序听到成品和大厨一样，顿时满心期待！
要是真能
跟专业做羊蝎子饭店里的大厨烹饪水平相当，那这道菜基本上没问题了。
这个时候，杨鸣那边也忙完了，刚好凑过来观摩学习，听到付宇的话，顿时好奇问道：「付宇，你之前除了在千里马饭店工作以外，还去过其他的地方进修啊？」
要不然怎么能有机会去人家专门做羊蝎子的饭店里观摩学习？
饭店经营可不像其他行业，每家都有自己的烹饪绝活和秘制菜，这些向来都是不会对外展示的，后厨更是各家饭店的秘密基地，轻易不会让外人进入。
更别提学习人家的主打招牌菜肴的烹饪方法了，那都得藏着掖着，生怕被人学了去。
听到杨鸣的话，就连李东序和身边帮厨林深时也是齐齐转头看向付宇！
眼神复杂！
毕竟，像付宇这样的年轻人，能有这样的进修经历，那背景得多深厚啊！
而且他这个年纪，哪怕是从小学厨，光是打基础就得好几年，再从小工熬到大厨岗位，期间还要去别的饭店进修耽误半年到一年的时间！
杨鸣信吗？
信个屁！
身旁的李东序信吗？
半信
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