第1178章 谁能想到
第1178章 谁能想到 (第3/3页)
杨鸣又特意将丸子转了个方向，一整颗丸子竟然真的是浑圆纯白。
另一颗也是这样，而且两个丸子并排放在碗底，一眼看去大小相同，形状相仿，就连颜色也一模一样。
竟然还真的将两种肉馅颜色进行了区分？
可是明明刚才付宇做拌制时，他亲眼看到两种馅料确实混在一起了。
那种你中有我，我中有你的状态，怎么可能做出这样纯色的肉丸子？
抱持着好奇的心理，杨鸣舀起一颗丸子送入口中，他没一口直接吞了，而是将肉丸子咬开，一半细细咀嚼品尝，一半留在汤匙内，仔细看了眼被咬开的丸子内部是什么样子。
除了表层薄薄的白色鱼肉，里面则是搅拌均匀的两种肉馅，甚至还有细碎的小葱。
看到这一幕，杨鸣顿时愣了一下。
嘴里缓缓吐出一句我槽。
他明白了！
他全都明白了，他知道付宇为什么说这道汤在制作丸子时的关键是拌制了。
虽然不知道付宇究竟是怎么做到的，但是眼前这肉丸子，却是完好的将两种肉馅进行了搅拌融合。
他嘴里咀嚼的肉丸子，能吃出紧致又饱满弹牙的口感，而鲜香的鱼肉中，添加了适量的猪肉馅，明显达到了锦上添花的作用，让整个丸子的口感更为香醇。
这样一来，就完全达到了付宇在尝试烹饪之前的预期。
杨鸣嚼着丸子，又喝了一口汤。
肉丸子配上酸辣的浓汤，既能保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。
而且细品之下，鱼丸有弹性，鲜味浓厚，汤水酸辣开胃，口感极佳。
杨鸣这一刻，才总算理解了顾客之前死活非说他做的那一碗酸辣汤，不地道不正宗是为了什么。
这两道汤根本没有可比性，压根就不是一种汤品。
而且不得不说，付宇做的这一碗汤，滋味更鲜美，口感也确实更好。
怎么能做到这样程度的酸辣汤啊！
简直是天才！
绝壁是天才！
两种肉馅的融合恰到好处，而外观整洁的纯色刚好衬得这碗汤越发的鲜美。
不敢想，要是红肉的颜色和葱花也被露出来，那汤品的颜值会受到多大的影响。
而等到吃的时候，无意间咬开，发现内有乾坤，那种新奇的感觉，肯定会无形中提升进餐的食欲。
这简直就是一个天才的想法！
这一刻，杨鸣是真的兴奋了。
他根本没想到，付宇竟然能做到这种程度。
而且最关键的一点，付宇能想出这样的拌制馅料的方法。
他原本以为付宇的意思是直接用鱼肉馅包裹住猪肉馅，做个夹心丸子，没想到.他做的确实是夹心，但又好像没夹心。
牛啊！
这个汤品的烹饪方法，绝对会开辟出一道全新的江鱼汤品特色。
杨鸣迅速吃完两颗肉丸子，又喝光了碗底的汤。
他忍不住感慨道：“付厨啊，我对你可是真的太服气了！”
“这要是顾客尝了再不满意，那就随便他爱怎么闹怎么闹去吧！咱们可不用再惯着他了！”
“你这哪是为他做了一碗汤啊，简直是直接创新了一道汤品！”
一道从未做过的汤品，只是通过别人的简单描述，就能烹饪出来，甚至直接在过程中进行烹饪操作的完善，这本身就是一件难度极高的事情。
而付宇今天的烹饪，就尝试进行了一次突破！
这就是付宇的可怕之处！
谁能想到？
这个时候，杨鸣再也忍不住了，他看着付宇问道：“付厨.你刚才说有了烹饪的想法，那会儿是不是已经想好了接下来的所有烹饪操作？包括肉丸子的颜色调配，还有捏制完成的效果啊？”
包括杨智超也是这样子看着付宇，跟着询问道：“付厨，你刚才为什么没说呢？”
付宇谦虚一笑：“我真正做拌制前，其实只是有个设想，但是能不能成功，当时我自己其实心里也没底。”
“而且”
“我当时如果说想要直接将丸子捏制成纯白色的样子，你们会相信吗？”(本章完)