3.我能尝亿点点吗
3.我能尝亿点点吗 (第2/3页)
力慕斯要简单很多，前世常浪喜欢在奶油中加些马斯卡彭，这样可以让香缇奶油的口感更轻盈，还能节约成本。
这里没有马斯卡彭只能用全奶油制作。
香缇奶油的特点是香草，一般都是用香草荚刮取香草加入奶油里，不同的香草荚提香效果也不同，在前世一支好的香草荚价值30r左右，只能用一次。
搅拌缸里放入500g奶油，一支香草荚刮取香草，50g糖霜混合打发。
等待香缇奶油打发时，常浪将冷却好的蛋糕从冰箱里取出，准备16号慕斯圈。
刻出三个大小相同的蛋糕胚子，在慕斯圈内放入第一层蛋糕胚。
刻完三个圈后，还剩下一些海绵蛋糕。
旁边溜着哈喇子的埃米莉迫不及待问道：“这边角料没用了？”
常浪点头。
埃米莉连忙撕了一块塞到嘴中。
紧接着，她又撕了两块蛋糕，把之前制作好的巧克力慕斯挖了一勺夹在中间，放入口中。
埃米莉冲常浪竖起大拇指，脸上流露出满足。
“这蛋糕口感香甜细腻，有名字吗？我之前怎么没吃过？”
“海绵蛋糕。”
海绵…埃米莉默默念着，随后伸出纤细修长的玉指，按了下蛋糕胚，蛋糕果然像海绵一般弹了起来。
埃米莉眼色一亮，又撕了口蛋糕塞入口中。
香缇奶油打发完毕，开始组装，距离比赛结束还剩最后半小时。
16号慕斯圈内，放入第一层蛋糕胚，刷之前制作好的糖浆，让整个蛋糕胚浸透，但不溢出。
取出75g的酒渍樱桃，放在第一层蛋糕胚上，这便是黑森林蛋糕的特色。
在前世黑森林蛋糕是德国发明的著名甜点，最早是农妇们在收获樱桃时，将过剩的樱桃拿来装饰蛋糕，慢慢演变成黑森林蛋糕。
所以黑森林蛋糕必定要伴随樱桃，不然就没那味。
在前世，常浪都是用茅台酒浸泡的樱桃来制作黑森林，会让蛋糕多出一种醇香口感，本次考核没这没这条件，只能将就下。
放入樱桃后，挤上130g的巧克力慕斯抹平覆盖住樱桃，继续放一层蛋糕胚，刷好糖浆，挤入香缇奶油，抹平，放上最后一层蛋糕胚，刷糖浆，挤入香缇奶油刚好跟慕斯圈顶平行位置，抹平，放入冻柜。
埃米莉化身无情的洗碗机器，她转头见常浪正背对她，不停忙碌着。
黑森林蛋糕已经制作好了，他还在忙什么呢。埃米莉嘀
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