4 黑森林的打分
4 黑森林的打分 (第2/3页)
“还有个八号没打分…”
经评审员博诺的提醒，众人这才想起八号没有评分。
尽管贝尔特朗内心恶透了常浪，但他毕竟是米帕克二星西点师，还是本次考核的主评审，不可能去故意争对常浪。
谁会跟一堆垃圾过不去呢。
米帕克评级分为：初级、中级、高级、一星、二星、三星、四星、五星。
全世界米帕克五星厨神在世的仅有一位，四星大厨十二位被称为十二天星，三星有六十多位，二星也就那么二百多人。
所以贝尔特朗在西点界算是最顶尖那一批。
众人来到黑森林摆台前。
“这黑森林卖相不错，有没有可能，这位华夏主厨技术还不错？”
“听着，他不会使用烤箱，材料不用电子秤直接上手，可别侮辱主厨这个称谓。”
“那他可真垃圾，但这外观设计确实好看…”
“不，我有密恐，这设计糟糕极了。”
“你们应该都懂，华夏人总是注重外表面子工程。”
几位评审会心一笑，拿起锯齿刀开始切黑森林蛋糕。
海绵蛋糕吸收了糖浆呈现出金黑色，包裹着樱桃的巧克力慕斯为奶白色，最顶端以淡白色的香缇慕斯收尾，黑森林切面形成了鲜明的色彩差。
“层次感不错。”贝尔特朗手端着小托盘，托盘上有一小块切好的黑森林，他有点意外。
“这中间是樱桃？”
“蛋糕中放水果，传统手法。”
“可包裹樱桃的是什么酱？”
众人这才注意到包裹樱桃的奶白色层他们之前没见过。
“尝一下就知道了。”
贝尔特朗叉了一小块蛋糕放入口中，酒渍樱桃的醇香和巧克力慕斯的纯奶香味完全融合在一起，卡仕达入口即化，伴随着香缇奶油全部迸发出来。
这几种口感融合在一起，出乎意料之外的美味。
“哦，我的天！”
贝尔特朗表情销魂，不由呻吟了声，随后把托盘中的剩余黑森林块全部塞入口中。
众人见状纷纷钦佩不已，如此低劣的蛋糕居然全部吃完，不
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