第十章 熬制汤底
第十章 熬制汤底 (第1/3页)
叶子丰回到家已经快7点钟了，匆匆忙忙吃完饭，就赶去舅舅家。
一进门，他就看到那个组装好的餐车，除了外形简陋以外，其他的都和自己印象中的那个关东煮美食车一样。
“你小子终于回来了，再不出现，我以为你失踪了呢。”舅舅没好气的看着失踪一下午的外甥，原本说好接叶欣回来就开始准备食材，结果叶欣是回来了，他又不见了。
叶子丰尴尬的挠挠头，总不能告诉张志强，他出去撩妹了吧。
“老舅，别着急，我这不是回来了吗，我们开始准备食材和汤汁吧。”叶子丰查看餐车没有什么问题后，着手准备后续的食材。
“按照你要的东西，我已经切好了，你看看。”舅妈钻出厨房，头上的汗已经浸湿了头发。
叶子丰一边拿着竹扇帮舅妈降温，一边查看摆放整齐的食材。
切片的土豆，泡好的木耳，蘑菇，切成丝的豆皮，还有拇指大小的肉块等。
食物种类很多，旁边还摆着表哥张岩下午去买回来的木签子。
叶子丰满意的点点头，“舅妈，要不还是说呢，你这刀工，放到大饭店里都是顶尖厨师。”
舅妈白了他一眼，“少贫嘴，接下来该怎么做。”
“同类食品，三个串到一个木签子上就行。”叶子丰先拿起土豆片，演示了一下该怎么串才不会掉。
随后舅舅三人围着简陋的灶台，开始一串一串的弄好。
叶子丰则站在锅边，开始调配关东煮的汤汁。
按照他前世的记忆，关东煮的汤底并不难调，难就难在底料中的一味关键性食材，昆布。
后世很多人都是直接购买的关东煮调料包来熬制汤底。
但叶子丰却不喜欢那种烂大街的口味。他曾经特意研究过关东煮的作法，发现其中最主要的就是昆布这个食材，它不仅可以熬制汤底，还是一味中药。
只要昆布熬的好，汤底的味道既鲜美，又营养。
叶子丰晚上只所以回来的晚，不仅仅是因为去送唐婧珊回家，他还大街小巷的跑了很多中药诊所，才买到一些昆布。
昆布一熬就需要四个小时，叶子丰打发困了的舅妈和表哥
（本章未完，请点击下一页继续阅读）