044// 第一次看到这种绿票子
044// 第一次看到这种绿票子 (第2/3页)
教授的书,到广州后他又在北京路的一家新华书店买了几本酒店管理方面的书籍。但在这些所有的书籍里面,没有一本介绍酒店的会议。
为了搞清楚文化假日的晨会怎么开,黄康华花过不少心事。但都是雾里看花,云中望月。今天有这么一个机会,哪有放过的道理。
丹尼尔感觉自己有些喜欢这班年轻人了。他们聪明、好学、有责任心。一个表格,一个会议, 两种都是现代酒店管理中最常见,也是最重要,最行之有效的形式。他们抓住这两点,也算抓住了酒店管理的关键。
不过让实习生参加酒店管理层会议,这个是没有先例的。丹尼尔看看各位部门经理,意思是想听听他们的意见。部门经理们看着总经理,意思说你说怎么办就怎么办。
丹尼尔对黄康华他们说,满足你们这个要求,应该没有多大问题,我们商量一下后,再答复你们。具体以周Si
的通知为准。说着回头看一眼旁边的周岩。周岩连忙点头。
见黄康华和宋博两人在私下底嘀咕,丹尼尔问他们还有什么事。宋博说,我们还有一个要求,不知可不可以提?
丹尼尔笑说,今天我们就是来听取你们的意见的,有什么要求你们都可尽管提。
宋博拐一下黄康华:你说。
黄康华斜眼说,你要提的要求你自己说.推我干什么?
香州有句俗话怎么说的?人心不满百(bo),做了皇帝想外国。黄康华认为宋博此刻就是这种心态。
宋博问:可不可以给我们一本文化假日酒店的操作实务?
丹尼尔有点没明白,向周岩征询,才知道他要的操作实务是什么。丹尼尔慢慢地摇着头:对不起,你的这个要求我没法满足。
宋博不知道丹尼尔的意思是有不能给,还是根本就没有。
座谈会后,黄康华几个人想到的第一件事,就是给李非打电话。电话由黄康华主讲,其他几个人在旁边叽叽喳喳地帮腔。像一群给老师或家长报喜的孩子。
原本以为,座谈会最多也就是给了他们一个辩解的机会。让店方不要误会太深,不要因此造成个人的污点。没想到,丹尼尔给予了香水星河酒店和它的初创者深切地同情和理解。应该说还不只是同情和理解,而是伸出了援助之手。
对黄康华和宋博的黄单取消;复印资料不必再偷偷摸摸,但必须报部门经理签字批准同意;允许厨师上灶操作,鼓励师傅带好徒弟。更难得的是,同意黄康华参加餐饮部晨会。虽然不是酒店管理层晨会,但这也算很不错了。
自从把人员派往广州实习后,文化假日这边的情况就成了李非无时无刻不在的牵挂。他希望接到他们的电话,听到他们的消息;又害怕接到他们的电话,听到不好的消息。
刚到广州不久,就发生了实习生小许被文化假日酒店开除的事。小许在客房部实习,一天在打扫房间时,收到了一个外籍客人给的两个美金的小费。这是小许第一次看到这种印有洋人洋字的绿票子。随手装进了自己的工服口袋,直到下班更衣时事发。
按照文化假日的规定,员工收到小费必须及时上交部门,再由部门统一分配。如不上交,视同盗窃,为A类过失。要予以开除。
按照小许自己的说法,是忘了上交。但店方并不认同,坚持照章办事,没有商量余地。
按照香水星河酒店广州实习管理规定,员工被实习酒店开除,视同被香水星河酒店开除。
当时黄康华问李非怎么办,李非没有明确答复。却反问黄康华是什么意见。这让黄康华困惑不解,一向杀伐决断毫不含糊的李非是怎么啦?
他不知道,李非问他的意见,是要了解从实习生的角度看这个问题与他自己有没有什么不同。角度不一样,得出的结论往往截然相反。
黄康华说他认为只能照章办事。文化假日不留;香水星河也不能留。
李非问小许的情绪如何。他担心出现极端状况。叮嘱黄康华做好安抚工作,派人把小许安全护送回香州。先不要明确家里的处理意见。
小许回家以后,使李非为难的一幕并没有出现。小许和他的家长没有提出
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