第800章：攻略糙汉猎户（16）
第800章：攻略糙汉猎户（16） (第3/3页)
搓了药油，可她还是觉得肩膀有些酸疼。
不过还没到正式开店的日子，倒是不碍事。
萧南山陪她到牙行聘请伙计，宁希选中一个看起来手脚麻利的寡妇，叫陈婶子，会和面做面食。
宁希简单地让她试一下工，见她手艺不错，又实在可怜没有其他营生手段，就将她聘下来了。
开店事宜准备得差不多，萧南山也放手在城里寻活干。
宁希不知道他是什么时候出门的，等她上二楼时，发现门窗全部修缮了一遍。
她愣了下，便下楼去准备开店。
一楼店铺的幌子已经挑了起来，绣着清河食铺四个大字。
店铺洒扫干净，炉子架起一口大锅烧着水，陈婶子正在擦拭桌椅，清洗碗筷，一切都有条不紊地进行着。
新店开业，外头有不少人路过，往里头一瞧。
看到一个衣着利落的姑娘扎着围裙，正从一个大木盆里取出一条雪白的面剂子，双手一扯，面团被扯成长条。
案面洁净平整，面条一放，擀面杖压了几个来回，很快就获得一张大大透亮的面饼。
陈婶子在一旁看着，宁希将面饼一抖重新铺在案上，均匀地撒上面粉，将每张面饼都碾得细薄，继而一把长刀落下，将面饼切成银丝。
最后将这一缕银丝在案上抖几下，筷子一挑顺入锅中，锅中沸水滚几滚就可捞起放入碗中。
碗里早早准备好了酱料，是用热油爆炒过的辣椒末，搅拌均匀香味瞬间激发出来。
加入细面之后再铺上一层卤制好的五花肉，酱汁十足，吃起来火辣过瘾，唇齿留香。
这样的一碗卤肉面，面条入口弹牙劲道，连汤带面一碗下去管饱。
若是在暑热天气，不想吃热汤面，可另点上一份凉面。
凉面更简单，只要浇上一勺肉臊子就可。
肉臊子是宁希提前烹制好的，将五花肉切成丁，加以各种调料、香醋。辣椒炒制，吃起来让人回味无穷。
开业的第一天半价，幌子挂出，陈婶子在她旁边碎碎念道：“东家，这些食材可不便宜呀，会不会亏本？”
……
(本章完)