第50章 烤香菇
第50章 烤香菇 (第2/3页)
人连吃了几块觉得咸了，正好吃上口清淡的野菜汤。
秦敏比起烤咸肉，更喜欢烤熏肉。
烤熏肉用的是熟熏，煮熟后再熏制。
这样制作的熏肉肉感会比生熏更柔软，而且没有过分腌制，切片炙烤后，味道比咸肉更适宜，还带着很淡的烟熏味。
秦敏觉得还算好吃，甚至有点烤香肠的味道，只是心底有些怀疑这熏肉坏得快，搞不好是熟熏的缘故，下次还是得采取生熏试试。
秦敏见着傅明来专心烤着兔肉、一直没吃过东西，便拿起串烤好的熏肉和香菇递给他，“你也尝尝吧，要是不合胃口就吐出来吧。”
傅明来自然不会吐，一手翻动着兔肉，一手接过烤香菇，神色平平地吃了起来。
秦敏看着他毫无波澜的表情，这烤物虽然只加了盐，味道确实寡淡，但有她掌握火候，应该不会难吃得说不出话吧。
傅明来没有发表意见，只是抬眸看向四周好奇评价的几人，淡声道：“看我做什么，你们要是好奇是什么味道，就自己尝尝。”
那些人迟疑不决地拿起串刚烤好的香菇。
其中有人一入口，被嘴里香菇爆汁溅了一身，那烤香菇汁水丰盈，口感甚至比肉还要柔嫩。
那人顾不得在意麻衣上的污迹，连忙跟其他人抢起了剩下的烤香菇。
梁大为趁机抢到了三串，赞叹道：“小娘子，你这菌菇烤得可真好，味道挺软嫩多汁的。”
秦敏笑了笑，“你们喜欢吃就好。”
秦敏见着香菇瞬间吃光了，不得不再拿来些香菇，又重新烤了起来。
等闻到香菇香气，她拿起小刀在香菇表面划上花刀，又重新插回去继续慢慢烤着。
烤香菇对火候掌控非常高，需要香菇熟透，又不能烤得太干，烤好后一口咬下还得爆出充沛浓郁的香菇汁水。
在烧烤摊是很常见的菜品，烤得好的却寥寥可数。
那些烧烤摊更怕香菇不熟、害客人腹泻，往往烤得很干瘪，吃起来口感很差。
秦敏瞧见他
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