三百五十九章 香茅草烤鱼？
三百五十九章 香茅草烤鱼？ (第2/3页)
做烤鱼。
把一条鱼取出来，去除一些坚硬的部位，接着从肚子处下刀刨开，同时去除内脏，洗干净以后差不多就可以烤着吃了，本来应该是这样的，只不过这一次希斯有着自己的想法，所以他还是拿出了自己的菜刀，开始慢慢的处理手头上的这条鱼，希斯打算把鱼刺尽量给取出来一些，这也是为什么希斯用海鱼而不是澹水鱼的原因。
澹水鱼和海鱼有一些差别，这些差别就体现在鱼刺上面，吃过澹水鱼的都知道，澹水鱼一般来说鱼刺都特别的多，那些小小的鱼刺简直成为了无数人的童年噩梦，甚至还有因为鱼刺而进医院的，而那些土法子其实都是坑人的，什么喝醋吞米饭都没有用，本质上它们的目的就是想着能不能把鱼刺给撞下去，撞下去了自然皆大欢喜，可是如果撞不下去，反而让鱼刺越插越深，那就真的是要了老命了。
希斯曾经就碰见过一个人吃鱼卡刺，吞米饭后觉得没事，后来希斯再见他就在医院里了，因为那根鱼刺已经刺的很深了，甚至需要动手术才能取出来，本来卡住的第一时间去医院也就几十块钱的事情，但是因为要动手术，所以这个花费就变得非常的恐怖，可谓是一条鱼把他送回了贫困阶段。
澹水鱼的话想要取出所有的鱼刺基本上就是不可能的事情，而海鱼的话因为鱼刺都偏大而且比较少，所以想要取刺也就不是完全的做梦了，只不过取出来以后鱼肉也容易变得松软，这个时候就需要考验厨师的火候能力了，不过希斯也有着自己的方法来解决这个问题。
希斯把香茅草取了出来，把它们当中较为坚硬的部位切下，然后塞到了鱼肉里作为一个支撑，这样的好处就是香茅草的味道可以完全的渗入鱼肉里，这样吃起来味道也会更好，而且希斯还在香茅草上抹了一些他自己用秘传调味料制作的酱料，顺便也在鱼肉上抹了一边，接着放到
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