第19章 开业第一天,开门红!
第19章 开业第一天,开门红! (第2/3页)
而且饮料免费喝!”
这杀伤力,堪称顶级!
相对比起来,小学生可比中学生金贵多了,一哭二闹三上吊。
家长还能怎么办?
咬咬牙,下馆子呗!
最终,这场仓促间的营销,但却获得了巨大的成功。
一直到临近两点,热闹的饭店才终于开始渐渐安静下来。
顾建军容光焕发,脸上写满了喜悦:
“儿子,你果然是老爸的福星,厉害啊,带来这么多学生!”
“情况怎么样?”顾修耸耸肩问道。
“现在还没算账,但今天肯定赚了。”顾建军虽然忙活的大汗淋漓,但整个人亢奋的不行:
“仅仅只是中午,就至少翻台两次了!”
翻台两次!
这个成绩,就连顾修都有些惊讶。
看一家饭店亏不亏钱,看的是上座率,没说白了就是饭店能不能坐满。
而赚不赚钱,就是看翻台率了!
所谓翻台,当然就是一张桌子吃完一波客人之后换客人。
翻台越高。
表明生意越红火,赚的越多。
翻台两次,并不算太高,但在中午,而且大多都是学生的情况下,这个成绩依旧很强。
不过,眼看顾建军同志嘴都笑歪了,顾修忍不住敲打两句:
“今天只是中午,但已经暴露了很多问题。”
“服务员还不够熟练,热情度是够了,但太过杂乱,显得非常混乱,彼此之间配合不够默契。”
“厨房出菜速度不错,但食材浪费过多,这个浪费程度尽量要控制住,还有卫生问题。”
“这一个老爸你必须要认真对待,要和厨师说清楚。”
“咱们现在是饭店,不是在村子里办伙食,不是说他不爱卫生,而是要他至少注意,灶台别弄那么脏。”
“还有老爸你,问题也不小。”
“记住,你现在不是投钱来打杂的合伙人,你是饭店唯一的老板,你需要做的是统筹全局。”
“后厨和前台,你必须要时刻注意,你想要帮忙我理解,但就算是你帮忙上菜当服务员都可以。”
“别一天天钻在厨房当帮厨。”
“客人要你招待,遇到问题要你解决,你躲在后面,要是前面出什么乱子怎么办?”
一通数落。
瞬间把顾建军训的抬不起头。
饭店不少人看到这一幕,都一阵纳闷。
到底谁是老子,谁是儿子?
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