第七章:文片鱼

    第七章:文片鱼 (第2/3页)

个呼吸的功夫,刀速成残影,一盘薄厚均匀,摆盘讲究的文片鱼就处理好了。

    “接下来,大家可以先拿豆腐练习一下刀工,然后再处理文片鱼。”

    这个世界的豆腐,长得跟冬瓜有点像,只是它的果皮呈黄褐色,个头比篮球稍微大一点。

    切开“豆腐瓜”的皮,除了紧贴瓜皮的黑色芝麻粒状的种子,其它都是白色豆腐肉。

    云璐跟余小蓓两人分了一个瓜,从中间切开,一人半个。

    豆腐瓜的皮很薄,但是有点硬,用机器削掉皮,剩下的就是方方正正的大块豆腐。

    云璐拿刀将豆腐削成巴掌大的块状,小心放在案板上,挑了一块,慢慢划丝练习刀工。

    豆腐很软,一刀下去,她的力度没用对,没削成片,直接成了泥。

    她小心控制着力度与下刀的时机,不求快,但求稳。

    慢慢的,她练出手感来,不说切出的豆腐细如丝,起码看起来是薄厚均匀的。

    等案板上的豆腐全都切完,她趁着手感还在,赶紧跑到食材柜子旁的水池里,捞了一条活的文片鱼。

    可是她将活鱼放在案板上,手里拿着刀,却不知该如何下手。

    刚刚老师只讲了怎么片鱼,没讲怎么杀鱼……

    云璐用手按着鱼尾,感受着它的生命活力,心里有点慌,“啊……小蓓,你快来帮我,我不会杀鱼啊。”

    “啊?你别急,我来了。”余小蓓见她慌慌张张的模样,忙放下自己杀到一半的鱼,跑过去指导:“你先用刀背将鱼头敲一下,把它打晕。”

    云璐赶紧连敲三下,差点将鱼头敲烂,见它不动了,松了一口气,“然后呢?”

    “然后……”

    “哼,果然是来体验生活的大小姐,杀鱼都不会,还好意思中途插到灵食班上。”正有条不紊处理着活鱼的陈秋霜,又跑出来秀了一下优越感。

    云璐这下总算是知道,为什么阮菱玉会跟她杠上了。

    这人的嘴皮子讨嫌得很,跟谁都能吵起来。

    果然,看不惯她的阮菱玉又蹦出来了:“陈大小姐,就你最厉害,天生就会杀鱼,不像我们,还得找人教。”

    这一阵冷嘲热讽,说得陈秋霜好像是天生的屠夫似的,让她又成功炸了毛,“你说谁……”呢。

    陈秋霜突

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