第九十章：厨艺全靠悟（求订阅）
第九十章：厨艺全靠悟（求订阅） (第3/3页)
的眉眼间那浅浅的笑意。
杨小蜜乖巧地点着头，拿出随身的记事本，快速地记录下来。
李红又指了指一旁的荤油盒子：“闹闹，去把荤油拿过来，记住了蜜蜜不吃肥肉！
但是这肥肉是好东西，可以榨成荤油，放入菜品中提鲜。”
杨小蜜得意地看着王寻，揽着李红的手臂撒娇：“干妈最好了，还记得我不吃肥肉。”
李红捏了捏杨小蜜的小鼻子，朝王寻挑了挑眉毛：“闹闹，过来扒蒜。”
好家伙，扒蒜小妹没见到，先来个扒蒜小弟。
“知道了，这个我有经验。”王寻连忙答应。
扒蒜并不是一个高难度的活，谁来都可以剥。
王寻觉得没有几个人可以像他这样扒得又快又好。
李红看着儿子的动作，满是欣慰，看着杨小蜜：“蜜蜜，干妈今天教你做一道蒜蓉开背虾。”
她转身拿出泡在水池里的新鲜大海虾，挑出活蹦乱跳的10只，按在桉板上，拿起厨刀，顺着背部片至尾部，挑出虾线，随口解说：“蜜蜜，记住吃虾，一定要挑出虾线。”
杨小蜜看着李红的动作，默默在小本本上记下挑虾线。
她嘴上还不让称赞：“干妈，你刀工真好，这虾都是一刀切。”
李红眉毛一挑，大笑道：“傻孩子，这叫熟能生巧，剩两个给你练练手。”
杨小蜜学着李红的动作一步一步的开始挑虾线，李红在一旁耐心指导着。
王寻快速拔完两头蒜，问了声：“妈，你看这些够不？”
李红瞥了眼蒜碗，摇了摇头：“不太够，算了，你给我再拿两头，分开瓣。”
王寻点头答应，心里疑惑。
李红先把开完背的大海虾放入盘中，然后接过王寻递过来的蒜头，横刀一拍，直接5瓣变成蒜末，没过3分钟所有蒜都变成了蒜末。
她转身走到水池边洗了洗手，随口吩咐：“闹闹，把蒜皮挑出去。”
王寻目瞪口呆下意识：“知道了。”
这苦逼的工作为什么是我？
“你快点。”
“知道了。”
“怎么这么慢呢？”
“我已经尽力了。”
“一边去，看着。”
李红把王寻推了一边，自己上手没到一分钟就调完，瞪了眼王寻，没好气道：“四体不勤，五谷不分。”
“。。。”
“。。。”
王寻和杨小蜜对视一眼，默默受教。
李红开始热锅，感受到温度合适，把食用油结合一点荤油放入热锅中，油温烧至八成热时，关火了。
她叮嘱：“降点温油，放凉至四成热。
不然一会蒜一下锅就发黄，容易炒湖了。”
随即感受到油温大约够了，将蒜末全部倒入，开小火开始熬制。
一时之间蒜香飘满整个厨房，然后就看李红同志如无影手般快速把鸡精，糖，黄豆酱，耗油，白酒一股脑放进锅中。
王寻疑惑：“妈，你这用量？”
李红瞪了一眼儿子：“厨艺全靠悟，一人一个做法。”
杨小蜜拿出蒸锅在一旁开始烧水：“闹闹，你别光顾看着啊，赶紧装盘上蒸锅了。”
“哦。”王寻拿着小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大海虾背部的空隙里。
做完一切，蒸锅水开了。
李红直接把整盘放入蒸锅，吩咐：“蒸锅三五分钟，现在闹闹少热油，蜜蜜切点葱末。”
“是！”
王寻和杨小蜜齐声说道。
淋上热油后，一道完整的李红版蒜蓉开背虾完成了。
王文友撩开厨帘：“不错，味道老香了，谢谢这下酒菜啊！”
言罢，他端着盘子就跑。
留下厨房三人面面相觑。
“你想起来真好看，像春天的花一样。”手机铃声打断了沉默。
王寻尴尬地掏出手机接听：“喂？”
“寻子，三爷要见你！”
“前进哥啊，你说谁？”
“韩三坪。”
“什么时候啊？”
“明天。”
“不是哥，我明天上学啊！”
“知道你上学，中午出来，下午就能回去。”
“好吧，上午我跟老师请假吧。”
挂了电话，王寻冲老妈谄媚一笑：“妈，写个请假条呗，明天下午估计课上不了了。”
李红点了点头：“这是正事，到时候你给我礼貌点。”
正所谓县官不如现管，中影现在依旧把握着国内电影公司的命脉。
那就是发行。
虽然春燕等民营企业，已经拿到了发行权，但中影不点头，没人敢跟中影对着干。
如果说光电是影视产业的“皇帝”，那么中影就是“钦差大臣”，手持尚方宝剑。
想要斩谁就斩谁！
当然斩的都是没有背景的妖精。
这手持尚方宝剑的执剑人邀请，哪敢不去？