三百一十五章 成茶
三百一十五章 成茶 (第1/3页)
郑雄尴尬的一笑道。
“嗨，忘了这茬，有备无患，多准备点钱，总不是坏事。”
“殿下也不用有所顾忌，挣不到钱，臣立马请辞，您看如何！”
不如何，请辞不是啥新鲜事，没啥好说的。
秉着对郑雄最后的一丝信任，朱标还是松口了。
“罢了，孤出五万贯，随你折腾吧！”
老抠啊！弄点钱太难了。
“臣本来想与殿下五五分成的，您这出五万贯，现在只能三七了，臣七，殿下三成，您看如何！”
想了想，朱标始终不明白郑雄哪来的决心，但是反正赚不了多少钱，便无所谓了。
“行，你七就你七，没别的事，孤就不留你了。”
“臣告辞，殿下千岁，别忘了把钱，炒茶的师傅，尽快送来啊！”
“额～嗯。”
等郑雄回了府衙，基本上没耽搁多少时间，朱标便送来了几十名炒茶的师傅，随行的还有五万贯的钱财。
有人有钱，郑雄当即组织众人开始进行摹拟教学。
基本上没啥难度。
以宋朝为例，分五个步骤。
采茶，以日出时分为好。
拣茶，区分品质。
蒸茶，区分火候。
研茶，是将叶状茶叶加工变成粉末状或糊状，宋茶要求“研膏惟热”。
造茶，是入棬模制造茶饼，陆羽称之为“拍”，宋人称之为“造茶”。棬模唐人皆以铁制，宋人则有以铜、竹、银制者；棬模的样式唐、宋都比较丰富多样，有圆、有方、有花，唯宋代贡茶所用大多数棬模都刻有龙凤图案。
郑雄要制作的三种代表性的绿茶，却要简单许多。
萎凋，鲜叶进行自然放置，蒸发水分，不过要小心烧叶。
杀青，高温炒制。
干燥，用炭火蒸干大部分的水分。
最后就是回火，是用炭火烘干最后的水分。
太平猴魁和六安瓜片在干燥的时候，要时刻翻弄，进行塑形。
也就多这一个步骤，绿茶基本上都是萎凋，杀青，干燥和回火。
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