第十八章 椒盐烤肉
第十八章 椒盐烤肉 (第2/3页)
她则是去厨房里选了一块漂亮的五花肉，切成均匀宽厚的肉片，用着手边现有的材料先把切好的肉腌制好。
又热了锅，放了些花椒和小茴香，小火慢炒，之后再撒上盐。出了锅，等凉透了，再用擀面杖碾碎，这就成了椒盐。
等她忙活完这些，两个厨子也已经把火架起来了。
掌柜的啧啧称道：“小娘子，你这些菜式都是从哪儿学来的？”
她笑道：“我叫陈小念，外头那个是我相公，简二郎，掌柜的直接叫我们名字就行。我爹当年是猎户，常年在山里守着，山里没什么好吃的，做的饭菜也不精细，不过味道很好。这些啊，就是他教给我的。”
见她又拿起两片青菜叶子，掌柜的眼前一亮，“今儿是两个菜？”
陈小念笑道，“一个。不过这一道菜，已经够人家吃一桌的了。”
除了青菜叶子，陈小念还又准备了一些其他的小菜，香菇、土豆……
备好了东西，那块石板也烧热了。
只见陈小念在石板上刷了油，又将肉片放在石板上，不大会儿，肉片上的油被烤出来，滋滋的响着，瞬间便是一阵肉香。
“好香啊！”
“这比上回的竹筒鱼还要香。”
掌柜的吞咽一口，“这个得等多久？”
陈小念夹起一块，放在早洗好的青菜叶上，递给掌柜的，“尝尝。”
掌柜的有些抗拒，“这菜叶可是生的。”
“生的也能吃。”
见掌柜的不敢下口，她又递给旁边的厨子，厨子犹豫片刻，接来一口咬下。
菜叶的清爽里夹着烤肉，竟一点儿也不觉油腻，这样另类的口感和绝美的滋味，两个厨子真真是停不下来。
掌柜的学着她刚才的样子自己试了一下，顿时眼前一亮。
果真美味。
见她又烤着其他的小菜，掌柜吞咽下这一口，问：“这些也是包在菜叶里吃的？”
她摇头，把准备好的椒盐拿出来，示意掌柜的沾了吃。
掌柜的尝了一口，老泪纵横。
“做法看似粗糙
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