第二十九章 猪肉
第二十九章 猪肉 (第3/3页)
洗干净。
揉搓一遍当然是不够的，第二次用生粉和食盐，再加上醋一起揉搓，再冲洗干净。
外面清洗干净后，把猪大肠翻过来，跟上面的步骤一样再次揉搓清洗，直到闻不到那股怪味，才算是清洗好了。
猪大肠自然是要爆炒才好吃，可惜这时代没有辣椒，萧锦悦只好用了一些厨娘酿的一种香酱来爆炒。
五花肉自然是用来做东坡肉，大骨则是用来炖汤。
没多久，厨房开始飘起一阵又一阵令人垂涎三尺的香味，茴香那丫鬟循着香味跑过来，抱着肚子守在大灶前，半步也不愿意离开。
在厨房里的人，一边忙碌一边忍不住悄悄吞咽口水，这味道，实在是太霸道了。
萧锦悦突然抽了抽鼻子，她竟然从香味里闻到了一股骚味。
她扫了一圈众人，却见大家都是一副陶醉的表情。
难道她们都没闻到？
萧锦悦又抽了抽鼻子，没错，香味里确实混杂有一股骚味。
可是，不应该啊。
她将各种做法从头到尾撸了一遍，每一种食材都清洗干净了，做法、步骤也没错。
卤料、配料虽然没有她在现代用的那么齐全，但也不应该有骚味才对呀。
闻着越来越浓的腥骚味，萧锦悦没忍住，上前揭开了卤猪头肉的锅盖。
没想到锅盖一打开，那股又腥又骚的味道更浓烈了，就算那么多卤料也没掩盖住。
除了猪头肉，萧锦悦也查看了东坡肉、猪大肠和大骨汤，无一例外都有一股腥骚味。
茴香一脸疑惑地看着她的动作，“姑娘，您在看什么？今晚的肉都好香呀，奴婢觉得现在能吞下两头牛了。”
“难道你没闻到这些肉都有股骚味？”
茴香随意地挥了挥手，浑不在意地道，“这有什么，公猪的肉都有一股骚味，不过，那点骚味不算什么啦，比平常煮的肉香多了。”
萧锦悦不解，公猪肉都有一股骚味，她怎么不知道？
这么浓的味道，这丫头竟然丝毫不在意，实在是让她不知道说什么好。