第三十五章 小玄知终于后悔了
第三十五章 小玄知终于后悔了 (第2/3页)
很好，猪下水，也是做卤味的好食材。
买好了所需要的食材，孟涟漪满载而归。
一回家，就见莫锦歌正眼巴巴的呆在门口翘首以盼。
一见自己回来，立马惊喜的从门框上起身，朝着自己扑了过来。
“孟姨，你买到调料了没有？”
孟涟漪曾在去县城之前和莫锦歌说过，做卤味最重要的就是调料了。
只是不清楚县城能不能凑齐自己所需要的调料，若是凑不齐的话这卤味的生意便做不下去了。
所以莫锦歌得知以后就一直担心买不到需要的调料。
如今见孟涟漪回来便连忙询问孟涟漪。
孟涟漪勾起了嘴角笑了笑然后点点头：“放心吧，都已经买齐了，还买了一些食材，咱们今晚就做出来，明日去赶集刚好可以带过去卖着试试。”
莫锦歌听完这才松了口气。
然后眼巴巴地跟在孟涟漪身后，时不时的帮孟涟漪做一些事情。
为了明日的赶集，小小的院子里瞬间就忙碌了起来。
除了年纪还小的莫玄知这会去隔壁找小虎子玩了，剩下的莫修染和莫锦歌都跟在孟涟漪后面帮忙。
做卤肉的工序其实并不复杂，只需要将卤汤熬好，然后将食材煮熟了以后泡进卤汤里面就可以了。
卤汤是可以重复使用的，所以孟涟漪将新熬煮好的卤汤和上次的卤汤掺和在一起重新上火熬煮。
等到用小火熬煮了快两个时辰，终于大料和棒骨中的香味便都已经被熬煮出来了，散发着扑鼻的香味。
原本等在厨房门口流口水的小孩从莫玄知一人变成了莫玄知和虎子两个人。
只是卤味泡的时间越长味道就越好，他们上次做的卤肉并没有在卤汁里面泡太长的时间就开吃了，所以其实并不完美。
孟涟漪自己尝着是绝对并没有记忆里好的。
只不过当时三个孩子都没有尝出来，反而吃得十分香甜。
可这次既然要拿去做生意，孟涟漪自然是希望将味道做到极致。
所以将所有的食材都煮熟处理好了以后便浸泡在了卤汁里面。
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