第五十三章 火与油的艺术
第五十三章 火与油的艺术 (第2/3页)
夫人可以说人都傻了。
当然，她无法理解也是很正常的事。
毕竟西方的厨刀跟东方的厨刀有着显而易见的差别。
她们这边用到的厨刀虽然是上好的大马士革钢打造。
但却都是相对比较细小的三角西式厨刀。
这种厨刀利于切削，刀身重量轻巧。
可基本上没办法用来斩骨以及处理大型食材。
更说像这样两只手拿来拼命往砧板上剁，压根就剁不动。
而姜烬手上拿着的这把中餐厨刀，是他让人专门打造的。
此刀由无冬镇里最好也是唯一的铁匠大师（自称）耗费三日三夜打造而成。
好一对宝刀，那真是明晃晃夺人耳目，冷森森叫人胆寒。
刀以精铁所铸，上有防粘纹路，分筋锉骨，浴火萃霜，阴狠无情，恐怖至极。
这么一对厚重的厨具，一刀下去别说是生肉蔬菜，哪怕骨头也能给你剁个粉碎。
更何况姜烬此时还不是在剁骨而是剁肉，那就更轻松了。
最夸张地是，即便手持着这厚重厨具，姜烬剁肉的动作依然十分漂亮。
那两把大菜刀手起刀落，上下翻飞。
一片片整齐的肉馅被剁得先是散开。
紧接着迅速又被归拢在一起继续下刀。
一左一右，一来一回，一上一下。
只见本来大颗的肉粒在这过程之中迅速变小，翻腾变幻。
这过程着实让人看着都忍不住沉迷其中。
薇琦夫人哪见过这样的阵仗。
只能站在门外头用惊讶的目光看着正搁这剁肉的少年。
当姜烬终于把两块巨大的五花肉剁成了红白相间的肉馅后。
一旁负责当他助手的寇蒂不禁拍手道：
“真厉害，单靠两把刀居然能把馅子剁得这么细腻，不愧是姜大厨。”
对于姜烬的厉害，这几天寇蒂已经见识得多了。
不过像今天这样亲自处理肉馅到还是头一回儿。
姜烬剁出来的肉馅看起来细腻可口。
白色的肥肉与粉色的嫩肉全部混合在了一起。
为接下来的烹饪打好了非常坚实的基础。
而姜烬则是笑道：
“别急，这才刚刚开始呢，把酱料懈开拿过来。”
“是，姜大厨。”
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